今日のランチメニューです。
簡単レンジで作る焼きそばレシピ
加熱時間は3分、材料を切ったりその他諸々を含めても5分もあれば完成です。
(多少の個人差はあるかもですが・・・)

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具材はツナ缶で節約。(&簡単・楽ちん)
後は玉ねぎ、白ネギだけ!
もやしとかあれば入れるといいかも。(我が家にはなかった)
全体に色味が白いけど・・・これ、ちょっと狙って白っぽく仕上げました。(^^)
っていうか、本当ならここにパクチーとかがあったら最高だったんだけどね~

レンジで簡単焼きそば(蒸しそば)

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焼きそばって言いたいとこだけど・・・
焼いてないから焼きそばじゃなくて、蒸しそばになるのかな?
まあ、どっちでもいいか~(笑)

今日の焼きそばはエスニック風
味付けには「ナンプラー」と「唐辛子」を使用します。(ほんの少しおろしにんにくも・・・)

【レシピ】エスニック風レンジ焼きそば

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レシピ エスニック風レンジ焼きそば

材料(1人分)

  • 中華そば(蒸し):1袋
  • 玉ねぎ:1/4個
  • ツナ:1/2缶
  • 【A】唐辛子:1/2本
  • 【A】ナンプラー:大さじ1
  • 【A】砂糖:小さじ1
  • 【A】おろしにんにく:小さじ1/4
  • 【A】サラダ油:小さじ1
  • 白ネギ(白い部分):1/4本

作り方

  1. 唐辛子は種をとり、細かく刻む(小口切りでもOK)【A】を合わせる。汁気を切ったツナを加え、よく混ぜ合わせる。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 耐熱容器にほぐした中華そばを入れ、中華そばの上に1と玉ねぎを乗せ、蓋(ラップ)をする。
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  4. レンジ600wで3分加熱する。蓋をとって、全体によく混ぜ合わせる。
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  6. 器に盛り、みじん切りにした白ネギを散らす。

ツナ活用!節約&旨味

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全体的に色味が白っぽいので薄味?って思っちゃうけど、一口食べたら意外としっかり味!
唐辛子の辛味も後を引く♪
ここにツナを持ってきたのも大正解!
ツナの旨味もプラスされて、よりしっかり味になった感じです。
こういうエスニック風の味付け、特にナンプラー!好きなんですよね~私。
実は今日、1人ランチになってしまったので、自分の好みの味にしちゃいました。
息子と旦那は塾へ送る途中にマクドナルドに寄りました。
(息子がどうしてもマックが食べたいとダダをこねました。)

中華そば・・・2玉くらい食べれそうなくらい美味しかった♪
絶対マックより美味しいとおもうんだけどな~(笑)
旦那は帰ってきて「なんかいい匂いするな・・・」って。
「ん?ナンプラーかな?」
「そっか、残念。また今度作ってな」
ナンプラーってなぜか調理中は旦那は嫌な顔をするんだけど、残り香っていうのかな?これに関しては好きなようです。^^;
昔は多分旦那はナンプラー系って好きじゃなかったと思うんだけど(食べず嫌い、もしくは食べる機会がなかった)私の影響でここ何年かでナンプラーの良さに目覚めた感じ。
この調子でスパイスの香りにも慣れてくれたらいいだけど~

deni2

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