川合 孝知さんの作品 【九谷焼】ペアーコーヒーカップ~花と蝶~

コーヒーカップだけどコーヒーを注ぐだけじゃもったいないくらい素敵なカップです。
伝統本舗オフィシャルブロガーとしてスタイリングさせていただいた器です。

今も大切に使わせていただいています。

ごぼうのスープ1

おもてなし風に盛り付けたスープ

煮物や炒め物のよく使うごぼうですが・・・
ちょっと洋風にスープにしても美味しい(^^)
器をちょっと工夫するとおもてなし風にも

【レシピ】ごぼうのスープ

ごぼうのスープ1
レシピ ごぼうのスープ

材料(4人分)

ごぼう:1/3本
玉ねぎ:1/4個
じゃがいも:2個
バター:大さじ1
牛乳:200ml
生クリーム:100ml
水:150ml
固形ブイヨン:1個
ローリエ:1枚
塩こしょう:少々
オリーブオイル:適量
パセリ:適量

作り方

【1】ごぼうは泥を落として皮をむき、酢水(分量外)につけておく。玉ねぎ、じゃがいもは皮をむき、薄切りにする。
【2】鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎを炒め、ごぼう、玉ねぎを加え中火で炒め合わせる。水、ブイヨン、ローリエを加える。
【3】2が煮立ったらアクをとり、弱火でじゃがいもとごぼうが柔らかくなるまで煮る。
【4】ブレンダーかミキサーで3と牛乳を入れなめらかになるまで攪拌し、再び鍋で温め、生クリームを注ぐ。塩と胡椒で調味し、器に注ぎ、パセリとオリーブオイルを回しかける。

ごぼうのスープ2

花と蝶の絵柄
とても上品なコーヒーカップ&ソーサーです。

近況報告

ごぼうのスープ3

こんな時間ですが・・・今日も過去記事からの再アップです。

毎日更新・・・
まったく守れていませんが^^;

昨日今日とちょっといろいろお出かけてしました。
その写真の整理もして・・・そのこともまたおいおい・・・記事にしていきたいと思っています。

deni2

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