川合 孝知さんの作品 【九谷焼】ペアーコーヒーカップ~花と蝶~

コーヒーカップだけどコーヒーを注ぐだけじゃもったいないくらい素敵なカップです。
伝統本舗オフィシャルブロガーとしてスタイリングさせていただいた器です。

今も大切に使わせていただいています。

ごぼうのスープ1



おもてなし風に盛り付けたスープ

煮物や炒め物のよく使うごぼうですが・・・

ちょっと洋風にスープにしても美味しい(^^)

器をちょっと工夫するとおもてなし風にも


【レシピ】ごぼうのスープ


ごぼうのスープ1


レシピ ごぼうのスープ

材料(4人分)

ごぼう:1/3本

玉ねぎ:1/4個

じゃがいも:2個

バター:大さじ1

牛乳:200ml

生クリーム:100ml

水:150ml

固形ブイヨン:1個

ローリエ:1枚

塩こしょう:少々

オリーブオイル:適量

パセリ:適量

作り方

【1】ごぼうは泥を落として皮をむき、酢水(分量外)につけておく。玉ねぎ、じゃがいもは皮をむき、薄切りにする。
【2】鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎを炒め、ごぼう、玉ねぎを加え中火で炒め合わせる。水、ブイヨン、ローリエを加える。
【3】2が煮立ったらアクをとり、弱火でじゃがいもとごぼうが柔らかくなるまで煮る。
【4】ブレンダーかミキサーで3と牛乳を入れなめらかになるまで攪拌し、再び鍋で温め、生クリームを注ぐ。塩と胡椒で調味し、器に注ぎ、パセリとオリーブオイルを回しかける。

ごぼうのスープ2

花と蝶の絵柄

とても上品なコーヒーカップ&ソーサーです。



近況報告

ごぼうのスープ3

こんな時間ですが・・・今日も過去記事からの再アップです。

毎日更新・・・

まったく守れていませんが^^;

昨日今日とちょっといろいろお出かけてしました。

その写真の整理もして・・・そのこともまたおいおい・・・記事にしていきたいと思っています。

deni2

LINEでブログ更新のお知らせが届きます。
読者登録していただけると嬉しいです。

「読んだよ!」ってかわりにポチッとお願いしま~す♪

  にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ