【ラカント】高野豆腐つくねの詰め煮｜楽しいキッチン*spice-cooking*

カロレピ さんから依頼されていたラカントのモニター投稿

ラカントS液状、ラカントすき焼きのタレに続き、ラカントS顆粒のモニター投稿です。

3商品　たくさんのサンプルをいただきました。

毎月、ハーブ料理教室へ来てくれている生徒さんへもプレゼントさせていただき、ラカントの良さも伝えさせていただきました。

実はすでに我が家ではラカントS顆粒は　7年ほど前から愛用させていただいています。

カロリーゼロで、さらに普通の砂糖と同じ量で使用できるという手軽さから　ずっと愛用させてもらっていました。

なのでラカントS顆粒に関しては・・・

改めて「ラカントレシピ」と記載しなくても

私が「砂糖」と記載している料理レシピはほとんど「ラカントS顆粒」を使用しているものだったりします。

お菓子やパンに使うときは半量普通の砂糖を使用して、半量ラカントを使用したりもしていました。

（ラカントを全量使うと　砂糖成分が入ってないため、パンやケーキが膨らまなかったりなど若干問題がああったような気がするので）

そんなこんなで　改めてラカント料理としてアップするのも自分的には違和感があるのですが

ラカントがない場合は普通の砂糖で代用できますので　問題なく誰でも作れると思います。

「高野豆腐つくねの詰め煮」

高野豆腐を筒状にしてつくねを詰めました。砂糖を使わずラカントで仕上げたヘルシーなおかずです。

食材(4人分)
凍り豆腐　／　6枚
ひき肉（鶏）　／　100g
白ねぎ　／　10cm
たまご　／　20g　／　グループＡ
料理酒　／　1小さじ　／　グループＡ
しょうゆ（濃口）　／　1小さじ　／　グループＡ
ラカントS顆粒　／　1小さじ　／　グループＡ
しょうが（おろし）　／　1小さじ　／　グループＡ
片栗粉　／　1小さじ　／　グループＡ
だし汁　／　2カップ　／　グループＢ
薄口しょうゆ　／　2大さじ　／　グループＢ
料理酒　／　1大さじ　／　グループＢ
ラカントS顆粒　／　2大さじ　／　グループＢ
白ねぎ　／　10cm　／　グループＢ

1凍り豆腐は冷水に着けて戻し、水気をよく絞ってから半分に切り、中に包丁を入れ、袋状にする。
2ボウルに鶏ひき肉を入れ、Aを加え粘りがでるまでしっかり混ぜ合わせる。あらみじん切りにした白ネギを加え混ぜ合わせる。
3２を１に詰める。鍋にBを入れ、鶏ひき肉を詰めた凍り豆腐を並べ中火にかけ、フツフツとしてきたら弱火にして１０分ほど煮る
4器に盛り、白髪ネギをトッピングし、あればスナップエンドウ、絹さやなどを飾る。

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