おはようございます。
息子の学校も始まって・・・今日から給食も始まります。
ちょっと楽になったかな~。
やっぱり私に似てくじ運が悪い息子・・・一番一緒になりたかったお友達とクラス分かれてしまったようです。
でも・・・まあ、もうすっかり新しいクラスにも馴染んだようで 楽しく学校へ行ってくれています。
激甘母ちゃんの私・・・それでももう3年生になったので
激甘は卒業して・・・甘ちゃんくらいで(笑)すこし教育的面など厳しくして行こうかなと思っています。
今まであまり勉強面とか口出ししなかったのですが
(宿題などもあまりチェックしていませんでした。ほぼ野放し状態)
3年生からは しっかり勉強時間等決めて・・・その時間は私も付き合って監督していこうかと思っています。

ま、そんなことを家族で話し合いながら 昨日はブログ更新を怠ったわけです。m(_ _)m

つくね
「つくねの照り焼き」


つくねの照り焼き

つくねの照り焼き



料理名:つくねの照り焼き

作者:バリ猫

■材料(4人)
鶏ミンチ肉 / 400g
白ネギ / 1/2本
卵 / 1個
酒 / 大さじ1
醤油 / 大さじ1/2
みりん / 大さじ1/2
おろし生姜 / 小さじ1
片栗粉 / 大さじ1
●醤油 / 大さじ2
●みりん / 大さじ1
●砂糖 / 大さじ1
●酒 / 大さじ1
●水 / 大さじ2
水溶き片栗粉 / 適量
白髪ネギ / 適量


■レシピ紹介

ごく普通のつくねです。
ネギは今回白ネギを使用しましたが万能ネギなどでも♪
(青みがある方が見た目綺麗かも)


詳細をタベラッテで見る

つくねどうってことない料理ですが
息子が喜ぶメニューです。
一人2個ずつ作ったのですが・・・(大人はもうすこし大きめですが)自分の分を食べ終わったら私の分ひとつ取って食べてました。
最近よく食べます。( ̄▽ ̄;)
これからは大人と同じ量作ってあげないとダメかな?

つくね
最近全然全くブログ訪問できていません。
ごめんなさい。

来週月曜から サンケイリビングカルチャー倶楽部さんでスパイス&ハーブのセミナーが始まるので若干その準備、資料の見直し等に追われています。
こちらはこの春から参加参加させていただくことになった食のプロのユニット「RECIPE LAB piattopiatto」さんでの初仕事です。
4月15日12:30~2:30 リビングカルチャー枚方
次の週
4月22日12:20~2:30 リビングカルチャー高槻で開講予定です。
料理教室ではなく・・・セミナー形式の教室ですが・・・セミナー中心の教室はほぼ初めてなので実はいまだにどうしたらいいのか頭のなかパニックだったりします。
人前でしゃべるの苦手だし・・・
何より、よくセミナーをされているスパイスマスターさんたちと違って私の場合、知識面では料理に特化している「スパイス・クッキング・アドバイザー」なので・・・かなり劣るんではないかと・・・不安は山積み。
とりあえずあたって砕ける精神でトライすることを決意しましたが
最近、セミナーのことばかり考えて・・・緊張のあまり例のごとく睡眠不足な私です。

そんなこんなで 気持ち的に落ち着くまで また自分勝手な更新のみのブログになるかと思いますが・・・
見捨てず よろしくお願いします。m(_ _)m



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