「だし×オイル」鶏胸肉の和風マスタードソース添え（圧力鍋オース使用）

本日は予約投稿です。

実は私用で、日、月とちょっと東京へ行ってきます。
前日の今日は家事とその私用のための準備などで追われていると思うので
前々日の今のうちに　つくり貯めた料理を予約投稿しておこうと思っています。

先月からいろいろ忙しく（楽しいことばかりけど）
最近またお友達のブログへの訪問が思うようにできなくなってしまっています。
読むには読みに行っているのですが・・・
ほぼｉＰｈｏｎｅから覗いている感じです。
コメントしようと思うものの　なんかiPhoneからだとIDとかを打ち込まないといけなかったりで　ちょっと面倒になって読み逃げ状態が続いています。
（いいね。すら押せない。なぜログインしてくださいって出るんだろう？）
ログインパスワード等、もっと簡単で短いのにしといたら良かった・・・(￣▽￣;)

そんなこんなでまたしても無愛想なブロガーと化していますが
私自信落ち着くまでしばらくは自身のブログのコメント欄も閉じておこうと思っています。

そんな近況を含めた業務連絡？的なお話はこのくらいにして
今日の料理です。

今回も【レシピブログの「だし×オイル」でおいしさ広がる！コラボで旨い♪レシピコンテスト」参加中】
（どんだけ作ってんねん！）

いつもながらど～～～ってことない簡単メニューですが
簡単で美味しい・・・やっぱり「だし」や「オイル」がいいとどんな料理も美味しくなりますね♪

■材料４人分
鶏胸肉　２枚（皮は除く）
塩、胡椒　少々
ネギの青い部分　１本分
生姜　１片分
ヤマキ白だし　５０ｍｌ
水　４００ｍｌ
酒　大さじ１
AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン　大さじ１
○粒マスタード　大さじ１
○AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン　大さじ２
○鶏胸肉の煮汁　大さじ１～２

■作り方
１．鶏胸肉に塩コショウをふり、生姜は皮付きのまま薄くスライスする。
２．圧力鍋にオリーブオイルを入れ、鶏胸肉を両面焼く。ネギの青い部分、生姜を加え白だし、水、酒を加え蓋をして強火にかける。
３・２に圧力がかかったら弱火にして３０秒加圧して火を止めそのまま冷めるまで置いておく。
４．ボウルに３の煮汁（濾したもの）を大さじ１～２（好みで加減してください）入れて粒マスタード、オリーブオイルを注ぎよく混ぜ合わせてソースを作る。
５．３の鶏胸肉は薄くそぎ切りにして器に並べ４のソースでいただく。

圧力鍋を使うとあっという間に仕上がります。
これからの季節・・・火の近くにはあまり長時間いたくないので～～～圧力鍋が活躍する季節なのではないでしょうか♪
我が家ではヘビーローテーションで圧力鍋を使用しています。
このあとごはん（美穀米）も圧力鍋でもっちり炊き上げました♪（美味しい）

我が家の愛用している圧力鍋はこちら↓↓↓
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食卓と心に、あたらしい彩りを。ワンダーシェフ

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これね～～～ソースが美味♪
白だしの美味しい出汁を吸った鶏胸肉ともまたいい感じにマッチしています。
（煮汁を使うこともポイント）
おすすめです！

だし×オイルの料理レシピ
【レシピブログの「だし×オイル」でおいしさ広がる！コラボで旨い♪レシピコンテスト」参加中】

さて
私事ですが
冒頭でもお話しましたが
８日、９日と東京へ行ってきます。
２時から４時くらいまで私用で東京近辺へ行っていますが
５時から横浜へ移動。
今回数名ですが　関東方面にお住まいのお友達ブロガーさんへお声をかけさせていただきました。
本当は思い切って会いたい人全員に声かけれるだけ声かけちゃおうか？
なんて思ったりもしたのですが
私自身、東京で自由になる時間が８日は４～５時以降だし
9日は平日の上、飛行機で帰るもんだから（マイルがあるので）飛行機の時間もあり夕方には空港へ向かわなきゃいけないし・・・
いろいろ考えた結果
いろんな意味でお互い気を遣うといけないので・・・
ここ最近ブロガーの枠を超えて？
ちょっとプライベートでもお話したこがある方へ声をかけさせていただきました。
そして・・・ずっとずっと東京へ行く時は絶対声かけたいって思っていた憧れの方も含めて♪
数名だけ声かけさせていただきました。
本当はもうひとり
会いに行きたいって思っている方、その方が営んでいるカフェがあるのですが今回は時間の都合上と残念ながらカフェも月曜定休日のようだったので、もしかしたら定休日、家族との時間の邪魔になるかもって・・・今回は思い直しました。
最初・・・行く気満々で予定に入れていたのですが・・・
（何事も無理は禁物です。）

今回お声をかけれなかった方へも
次、また東京方面へ行くことがあったら　お声かけさせてもらうかもしれません。

声をかけるってちょっと緊張っていうか勇気がいりますね。
今回数名でしたが・・・声をかけさせてもらうときは本当ドキドキしました。(๑≧౪≦)

会ってくれなかったらどうしよう？
とか
迷惑かな・・・気を使わせちゃうかな・・・なんていろいろ心配してしまいます。

でも私の東京進出（笑）は、始まったばかり。（かなり出不精だったので）
これからは出不精を直し、少し勇気を振り絞って声をかけようと思っています。

そして今回
突然のお声掛けにも快くお時間作ってくれた方
本当にありがとうございます。
超！方向音痴でボケボケの私ですが　明日早朝から飛行機に乗って飛んで行きます！
待っててね～～～～～｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡