簡単シンプルアサリの酒蒸し｜楽しいキッチン*spice-cooking*

昨日スーパーに行ったら　とっても立派な美味しそうなアサリが売っていたので
思わず
「酒蒸しが食べたい！」って思いました（笑）
そういえば・・・アサリ最近食べてないな～なんてことも思い出し
アサリはよく夏のキャンプの時に食べるのですが　家ではあんまり出番なかったかなって・・・
（味噌汁くらいには入れてたけど）
しかも酒蒸し！
もう随分作ってなかったように気がします(￣▽￣;)
（こんな簡単なのにね・・・）

アサリの酒蒸し
（調理時間：10分）
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【材料】（分量:2人分）
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アサリ:12個
塩:適量
酒:50ml
三つ葉:適量

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【手順】
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【1】アサリは塩を入れた40度～50度のぬるま湯につけ30分ほど砂抜きをする。
流水で洗う。
【2】耐熱容器に1と酒を入れレンジ500wで5～6分加熱する。
アサリの口が全部開いていたら出来上がり。
器に盛り、ミツバを散らす。

はい。
とってもシンプル！
ごくごく普通のアサリの酒蒸しです。

ポイントを無理やり上げるとしたら
三つ葉かな？

三つ葉は日本産のハーブです。
もちろん香味野菜としても知られていますが・・・ハーブの一種なんですよね。
ハーブとして意識して　今回酒蒸しに加えてみました。

また洋風に
酒を白ワインに変えて、ローリエやにんにくなんかも加えて加熱するというのもアリですね。
でもこの日は和風にまとめてみました。