こんにちは。

今日はちょっとだけタイ料理を・・・
タイ料理でも有名なガパオに挑戦♪・・・と言ってもバジル(ホーリーバジル)は入っていません。
これ入れないと「ガパオ」とはとは言えないかな?

とりあえず「風」ということで(笑)
ないものは入れられないし・・・この際「ガパオ風」と言い切ってしまいましょう。

ここにご飯や揚げた目がま焼きとかがついてきたらもっとそれらしくなるんだろうけど
本当にただの「炒め物」として食卓へ( ̄▽ ̄;)


鶏肉のガパオ風炒め
(調理時間:20分)
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【材料】(分量:2~3人分)
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鶏もも肉:1枚
玉ねぎ:1/2個
パプリカ(赤):1/4個
パプリカ(黄):1/4個
ピーマン:1個
赤唐辛子(小口切り):1/2~1本
にんにく(みじん切り):1片分
○ナンプラー:大さじ1
○オイスターソース:大さじ1
○砂糖:少々
塩コショウ:少々
油:大さじ1/2

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【手順】
——————-
【1】鶏もも肉は皮を取り除き、小さめに切る。
玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは同じくらいになるようスライスする。
【2】フライパンに油をいれ、赤唐辛子とにんにくを入れいい香りがしてきたら鶏肉を入れて炒め、色がかわってきたら玉ねぎを加え炒め合わせパプリカ、ピーマンも加え塩コショウで調味しながら炒め合わせる。
【3】2に○を入れ、ざっくりと合わせたら器に盛り 出来上がり。


最近ちょっとナンプラーにはまっています。
実はナンプラーを使いたくて これ作りました。ヽ(´▽`)/
動機は単純。



私ごと・・・いや、我が家ごとですが♪
突然ですいませんm(_ _)m

旦那の仕事の関係で 今年から「タイ」にちょっとしたご縁が生まれました。
年に1度くらいはタイ旅行へ行けるかもしれない。
(私自身、タイが好きってわけではないのですが・・・どちらかというとバリ島派)
本当は来月(息子の春休みのタイミングに)・・・タイ旅行の予定だったのですが
なんとなく現地の状況が「???」な感じで(よくわかりませんが)ちょっと先送りになってしまいました。
タイ旅行は来年かな?
その代わり?ってわけではないのかもしれませんが
来月、沖縄へ旅行へ行ってきます。(๑≧౪≦)

2年前は香港(旦那の仕事の関係も兼ねて)
去年はグアム(単純に家族旅行)
息子の春休みを狙って 2年連続近場限定ではありますが、海外旅行へ出かけていました。

そして今年はタイ!の予定だったのですが・・・急遽沖縄へ
なとまあ・・・贅沢な話ですが
旦那の仕事の関係で「マイル」がよく貯まるので・・・飛行機代(交通費)かからず旅行へ行ける我が家・・・
だからこんな贅沢なことが実現しているのです。

旦那さん なんの仕事してるの???って思われる方もいるかもしれませんが、基本は美容師さん。現役引退後(オーナー業に専念してから)空いた時間に副業を始め・・・今に至っています。
その副業って何やってるの?と言われると 正直私自身よくわかりません。

基本仕事のことは私はノータッチだから・・・

そんなこんなで3年~4年ほど前から 家で(部屋で)仕事をすることが多く
四六時中一緒にいるわけですが・・・(私が外出しない限り)
本人曰く
「俺、引きこもりみたいだな」と言うことも多々・・・(苦笑)

んでも 家族サービス 私への気遣い♪その他モロモロ・・・
一緒にいる時間が多い分、喧嘩もたま~にあるけれど
旦那には日々感謝です。

なんていうか6~7年前は結構大きな喧嘩をしたし
険悪な感じの時期もあったのですが
ここ数年は 結構仲良しです。
もちろん喧嘩もするけどね・・・これだけ四六時中一緒にいて
険悪なムードのままの夫婦じゃなくて良かった。
最近よく思います。

なんて~~~~
全然関係ない話になってしまいましたが

そんなこんなで

ちょっとだけ気持ちは「タイ」だったので・・・
ガパオ風を作ってしまいました。

あ!
気持ち新たに
今は沖縄のガイドブック見て テンション上がりまくり(笑)
美ら海水族館
青の洞窟
アメリカンビレッジなどなど・・・
頭の中は沖縄ムードいっぱいになっています。

つぎは、沖縄風料理・・・何か作ろうか(笑)

伝統本舗バナー
伝統本舗(和食器・陶器【九谷焼 伝統本舗】)
2013年より伝統本舗オフィシャルブロガーとして活動中


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 by.バリ猫(ゆっきー)

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