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今日のランチです。
息子の学校(クラス)がインフルエンザ流行のため学級閉鎖になってしまって・・・平日ですが息子が家にいます。
息子が家にいるとキチンと3食作らないといけないのでちょっと大変。
やっぱり給食・・・ありがたいですね。
普段から旦那が家にいるので 基本3食作るのが当たり前になっている我が家ですが
やっぱり子供がいると日曜日のような感覚になってしまうので
気持ちの上だけですが
ちょっと普段より大変度が増すようなきがします。
こういう時に役に立つのが 「マ・マー早ゆでパスタ」
この大変さを少しだけ楽にしてくれる主婦の味方。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。
トマトカルボナーラ
■材料(2人分)
マ・マー 早ゆで3分スパゲティ1.6mm 2束
塩 適量
ベーコン 2枚
しいたけ 4個
マ・マーミルクたっぷりのカルボナーラ 1袋
トマトペースト 大さじ1
湯 50ml
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
ブラックペパー 適量
■作り方
1.マ・マー 早ゆで3分スパゲティをたっぷりの湯に塩を加えて表示の時間茹でる。
2.フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ1cm幅に切ったベーコンと軸をとって薄くスライスしたしいたけを炒め、鶏がらスープの素と湯を加える。
3.2にマ・マーミルクたっぷりのカルボナーラを加えふつふつとしてきたらトマトペーストを加えよく混ぜ、茹で上がったスパゲティを加え混ぜ合わせる。
4.器に盛ってブラックペパーを振る。
マ・マーミルクたっぷりのカルボナーラにトマトペースト加え
鶏ガラスープで少し溶きのばしました。
もう少しきのこ類を加えたかったけど 買い置きがしいたけしかなかったのがちょっと残念。
しめじとかあったらもう少しボリューム増したかかな~(๑≧౪≦)
トマトペーストがなかったらトマトピューレでもいいかも。
なぜか旦那はクリーム系のパスタは好きではないようですが
今回トマトペースト加えただけですが 気に入ってくれてようです。
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by.バリ猫(ゆっきー)
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