【早ゆでパスタ】ブロッコリーと豆のマカロニサラダ

おはようございます。

実は今日、明日と息子のクラスは学級閉鎖でお休みです。
インフルエンザが大流行しています。
思いがけず３連休になってしまいましたが、息子は元気です。

私は相変わらず腰痛に悩まされていますが
少しずつ回復にむかっているような・・・気がしています。
とにかく安静かな(￣▽￣;)

さて
今日の料理は
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締切も近いし忘れないうちに提出しておかないと(๑≧౪≦)

ブロッコリーと豆のマカロニサラダ
■材料（３～４人分）
ブロッコリーのマカロニサラダ　1/2袋
ブロッコリー1株
ミックスビーンズ　適量
ミニトマト　8個
○マヨネーズ　大さじ４
○パプリカパウダー　小さじ１～２
○レモン汁　小さじ２
○メープルシロップ　小さじ１
○塩コショウ　少々
パセリ　適量

■作り方
１．マカロニはたっぷりの湯で表示の時間茹でる。
２．ブロッコリーは小房に分けて茹で、半分は飾り用に半分はみじん切りにしてボウルに○とともに入れてよく混ぜ合わせる。
３．２に1とミックスビーンズを和えて器に盛り、ブロッコリーとミニトマトを飾り、パセリを散らす。

ブロッコリーのみじん切りをマヨネーズとともに合わせています。
マカロニに絡んでいい感じ～(๑≧౪≦)

ミックスビーンズ入りなので　結構ボリュームのある食べごたえのあるサラダになりました。

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