3連休最終日・・・
皆様はどうすごされましたか?
我が家は朝からおでかけ・・・
お出かけと言っても楽しいおでかけではなく( ̄▽ ̄;)
ちょっとめんどくさい?退屈な講習会みたいな・・・説明会みたいな?のをはしごして頭フル回転してきました。

なんか2014年も忙しくなりそうです。

自分のこともそうだけど子どものことも旦那のことも(*゚▽゚*)
なんか家族のこともめいいっぱい大切に!
なんかいろんなところに 欲張っていっぱい頑張っちゃおうって・・・へんな気合が入っています。
意気込みだけはすごいんだけど
どこかで息切れしないよう 調整しつつ♪私らしく「楽しく」過ごしていきたいと思っています。
また・・・いろんな意味で良い報告ができたらいいな。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。

さて 
相変わらずわけのわからない前置き前説?はこのくらいにして

本題です。

今日はなんとなく餃子がたべたくなって買い物してきました。


パリパリ棒餃子

パリパリ棒餃子

by バリ猫(ゆっきー)

調理時間:30分
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大きめの四角い棒餃子用の皮を見つけました。クルクルって巻くだけで簡単に餃子ができるので息子と一緒に♪


パリパリ棒餃子
(調理時間:30分)
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【材料】(分量:3~4人分)
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豚ひき肉:180g
餃子の皮(四角) 20枚
キャベツ:1/4個弱
ニラ:1/3t束
にんにくみじん切り:2片分
生姜みじん切り:1片分
○醤油:大さじ1
○砂糖:小さじ1
○みりん:小さじ1
○酒:小さじ2
○片栗粉:小さじ1
○塩:小さじ1弱
○ごま油:小さじ1
◎油:大さじ1
◎水:50ml
◎ごま油:小さじ1

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【手順】
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【1】キャベツはみじん切りにする。(フードプロセッサーにかけても)ニラは小口切りにする。
ボウルに豚ひき肉とキャベツ、ニラ、にんにく、生姜のみじん切りと○を入れ練り合わせる。
【2】皮を広げ、1を適量真ん中に乗せ棒状に整え、皮の両端に水をつけくるっと包み、両端をしっかり押さえて閉じる。
【3】フライパンに◎の油を入れ中火にし、2を並べ良いや黄色が付いたら◎の水を加え蓋をして中火のまま蓋をして2分加熱する。
蓋を取り水分がなくなるまで焼き、仕上げにごま油を回しかけ10秒ほど焼付け器に盛る。


餃子の種はごくごく普通の具材です。
餃子の皮って丸いんだけど 今回たまたま四角い餃子の皮を発見。
くるっと巻いて端を止めるだけなので これなら息子と一緒に楽しめるかな?って購入。

一緒にクルクル巻いて・・・楽しい調理時間。

まだ普通の餃子は上手に包めない息子ですが さすが巻くだけなら難なくできました。
ちょっと料理に自信をつけたようです。(ちょっと怖い)
実は3連休
息子が喜ぶ感じの3連休を過ごすことができなかったので この餃子作りタイムは息子にとっては今回の3連休の一番のイベントになったのではないかな?
なんて・・・
次のお休みは何かもっと楽しいこと考えてあげなくちゃ~~~( ̄▽ ̄;)

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 by.バリ猫(ゆっきー)

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