【レシピブログの「ビールに合う!スパイシーおつまみ」レシピモニター参加中】
日曜日。
今日も昼からアルコール漬け( ̄▽ ̄;)
チューハイ飲んで・・・途中でワインにチェンジ。
ほろ酔いでのブログ更新。
スパイス大使としての今月のスパイス
GABANあらびきブラックペパー
GABAN花椒(パウダー)
ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>
ハウススパイスクッキング (タンドリーチキン)
今日はハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>を使ったおつまみ。
ビール似合う・・・がテーマですがどちらかというとワインよりのおつまみ。
私の場合 お酒はアテがなくても飲めるので・・・
ビール用?ワイン用?あればなんでもお酒のおともになります。
ついつい作りやすい洋風なおつまみになってしまいがちですが・・・
テーマ無視してすいませんm(_ _)m
「ナスのチーズとトマトのオーブン焼き」
■材料(4人分)
ナス 2本
ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン> 適量
トマト 1個
ピザ用チーズ 適量
GABANあらびきブラックペパー 適量
オリーブオイル 適量
■作り方
1.ナスは縦に半分に切り、切った面に格子状の切れ目をいれる。トマトは1cm角くらいに切る。
2、オーブンの天板に並べ、オリーブオイルをふりかけ、190度のオーブンで10分焼く。
3.2を一旦取り出し、ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>を振り、ピザ用チーズを乗せ、1のトマトを乗せ、再び190度のオーブン5分焼く。
4.3を器に乗せ、ブラックペパーを振る。
一緒に乗っているスペアリブは 塩麹に漬け、2日冷蔵庫でなじませたもの。
グリルで焼き上げました。
こっちのほうがビールのおつまみとしては お勧め(笑)
ナスのチーズはちょっと控えめに・・・がポイントかな?
たっぷり乗せるのも美味しいかもしれないけど あまりチーズチーズしないほうがたくさん食べれるような気がします。
ナス自体の美味しさも堪能してください♪
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