こんにちは~。
今日はいろいろ忙しく 午前中は外出。
やっとちょっと落ち着いた~。
関西は梅雨に入り・・・ずっと雨降らないな~って日が続いたのですが ここ2~3日ずっと雨。
本当ずっと雨・・・
外出予定のある日はちょっと困りますが・・・
近くの川が干上がっていたので 川にとっては恵の雨かななんて思っていましたが
でもちょっと降りすぎ・・・川溢れそうです。( ̄▽ ̄;)
そうそう今日は サントリー×レシピブログ】コラボイベント
「サントリーお墨付き!フルーツ×ブランデー 四季が楽しいアレンジレシピ73」
出版記念パーティーが開かれています。
実は私も今回こちらのレシピ本に1品掲載していただいているので 出版記念パーティーにお招き頂いていたのですが・・・
どうしても都合がつかず 欠席させていただきました。
東京でも・・・新幹線、飛行機を使ってでも行きたいイベントの一つだったのですが
こういう大イベントに・・・都合がつかないなんて 本当悲しい限りです。
「サントリーお墨付き!フルーツ×ブランデー 四季が楽しいアレンジレシピ73」の掲載のことに関してはまた後日・・・ご報告させていただきます。
さて
気を取り直して今日も簡単料理のご紹介。
トマトとズッキーニのチーズパン粉焼き
料理名:トマトとズッキーニのチーズパン粉焼き
作者:バリ猫
■材料(4人)
トマト / 2個
ズッキーニ / 1/2本
○粉チーズ / 大さじ1
○パン粉 / 大さじ1
GABANオレガノ / 小さじ1/2
GABANバジル / 小さじ1
ハウス香りソルト(ガーリック&オニオン) / 小さじ1
オリーブオイル / 適量
GABANあらびきブラックペパー / 適量
カイワレ / 適量
■レシピ紹介
ぱぱっと簡単にできるおつまみです。
■作り方
1.トマトは1cm幅の輪切りにする。ズッキーニも同様に輪切りにする。
2.耐熱皿にオリーブオイルを振りその上にトマトを並べトマトの上にズッキーニを重ねる。
3.○を合わせフードプロセッサーで細かくしてハーブ類、香りソルトを加えてまぜ2の上に小さじ1くらいずつトッピングする。
4.3にオリーブオイルをまわしかけ180度のオーブンで12分焼く。
5.器に盛り、ブラックペパーを振り、カイワレを散らす。
オーブン任せの楽チンおつまみです。
夏野菜が美味しい季節。
オーブンを上手に使って野菜もたっぷり食べましょう~♥
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