おはようございます。
大阪 今日はとてもお天気がいいです。
でも相変わらず寒いんですけどね～。
なんか密かに スキーへ行く計画をたて始めている旦那・・・（あ、もちろん家族でですよ）
息子が小学校へ入ってからは やっぱり土日にしかいけないだろうから スキー場混んでるから私的にはあまり行きたくないんですけどね。
（スキー下手だから混んでると 人にぶつかったりするような気がして怖くて 余計へっぴり腰になるので怪我しそう）
ま・・・でも旦那が立てた計画はほぼ遂行される我が家・・・
なるべく初心者コースを滑って あまりリフトに乗らないよう・・・とか自己防衛策を考えている私です。
さて 今日は なんとなくコロッケが食べたくなったのですが
最近 ものすご～い勢いで太り始めている私 ＼(◎o◎)／！
恐怖のリバウンド？（水を飲むだけでも太る勢い）
揚げ物はダメだ～って ことで・・・でもコロッケが食べたい！
そんな 我慢してるよで我慢できてない 忍耐力のない私の苦肉の作・・・
「揚げないコロッケ～ツナじゃがカレー風味」
＜材料＞
じゃがいも ３個
ツナ缶 １缶
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
卵 １個
パン粉 大さじ３
カレーパウダー 大さじ１
パセリ（ドライ） 小さじ１強
パン粉（トッピング用） 適量
チーズ 適量
＜作り方＞
１） じゃがいもは皮付きのまま茹でて 皮をむき ボウルに入れて熱いうちに潰す。
２） ツナ缶は油を切り ほぐし 玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
３） ２を１へ入れて よく混ぜ合わせて カレーパウダーとパセリを加えてさらに混ぜ合わせる。
４） ４へ溶いた卵とパン粉を加え 混ぜ合わせ 耐熱皿に詰めて チーズとパン粉を振り オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて 出来上がり。
※ カレーパウダーは私はオリジナルのものを使用していますが もちろん市販のものでもＯＫです♪
私のはチーズは乗せてません。(*´∀｀*)（少しでもカロリーオフ）
でも チーズトッピングした方が 絶対美味しそうだった・・・（泣）
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