おはようございます。
大阪 今日はとてもお天気がいいです。
でも相変わらず寒いんですけどね~。
なんか密かに スキーへ行く計画をたて始めている旦那・・・(あ、もちろん家族でですよ)
息子が小学校へ入ってからは やっぱり土日にしかいけないだろうから スキー場混んでるから私的にはあまり行きたくないんですけどね。
(スキー下手だから混んでると 人にぶつかったりするような気がして怖くて 余計へっぴり腰になるので怪我しそう)
ま・・・でも旦那が立てた計画はほぼ遂行される我が家・・・
なるべく初心者コースを滑って あまりリフトに乗らないよう・・・とか自己防衛策を考えている私です。
さて 今日は なんとなくコロッケが食べたくなったのですが
最近 ものすご~い勢いで太り始めている私 \(◎o◎)/!
恐怖のリバウンド?(水を飲むだけでも太る勢い)
揚げ物はダメだ~って ことで・・・でもコロッケが食べたい!
そんな 我慢してるよで我慢できてない 忍耐力のない私の苦肉の作・・・
「揚げないコロッケ~ツナじゃがカレー風味」
<材料>
じゃがいも 3個
ツナ缶 1缶
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
卵 1個
パン粉 大さじ3
カレーパウダー 大さじ1
パセリ(ドライ) 小さじ1強
パン粉(トッピング用) 適量
チーズ 適量
<作り方>
1) じゃがいもは皮付きのまま茹でて 皮をむき ボウルに入れて熱いうちに潰す。
2) ツナ缶は油を切り ほぐし 玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
3) 2を1へ入れて よく混ぜ合わせて カレーパウダーとパセリを加えてさらに混ぜ合わせる。
4) 4へ溶いた卵とパン粉を加え 混ぜ合わせ 耐熱皿に詰めて チーズとパン粉を振り オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて 出来上がり。
※ カレーパウダーは私はオリジナルのものを使用していますが もちろん市販のものでもOKです♪
私のはチーズは乗せてません。(*´∀`*)(少しでもカロリーオフ)
でも チーズトッピングした方が 絶対美味しそうだった・・・(泣)
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