朝ごはんスレートの紹介です。
あ、でも～普段、こんな朝ごはん作ってませんよ(*´∀｀*)
今日は大好きなスパイスのひとつ「ナツメグ」を使って人参スープを作りました。
朝から人参スープを食卓に上がる・・・我が家ではめったにないことです。
スパイス大使の期間・・・期間限定な夢の時間です。
「人参スープｉｎナツメグ」
◆材料(4人分）
人参 1本（250gくらい）
玉ねぎ 1/2個
白ネギ 1/2本
オリーブオイル 大さじ1
水 400ml
牛乳 100ml
野菜ブイヨン 1個
塩 少々
●GABANナツメグパウダー 小さじ1/4
●GABANシナモンパウダー 小さじ1/8
生クリーム 適量
GABANパセリ 適量
◆作り方
１．人参は皮をむき、薄くスライスし、玉ねぎと白ネギはみじん切りにする。
２．鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ 玉ねぎと白ネギを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら人参を加えて炒め合わせます。
３．２にGABANナツメグパウダーとGABANシナモンパウダーを加え絡め 水と野菜ブイヨンを加えて人参が柔らかくなるまで煮る。
４．火を止めてブレンダーまたはミキサーで攪拌し、牛乳を加え再び火にかけて塩で調味し、ひと煮立ちしたら火を止め 器に盛り 生クリームを垂らしてGABANパセリを散らす。
見た目は普通の人参スープですが・・・
スパイスのいいとこどりで ごく普通の人参スープも少しだけワンランクアップ♪
シナモンが入ることで 人参の甘味が高まり、人参の臭みが弱まります。
ナツメグを加えることで 若干目立つシナモンの香りをまろやかにしてくれます。
そんなスパイスの効果の期待を込めた・・・人参スープです(#^.^#)
ナツメグはひき肉料理だけじゃない♪
前回ドレッシングに加えたら・・・好評だったので（ドレッシングのレシピはこちら★）
今度はスープにまで入れてしまいました（笑）
スパイス大使で頂いたGABANパセリも使用させていただきました～♪
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