ストウ部活動日誌に参加中です！
本当は昨日初焼きしたパンをアップする予定だったけど こういう企画には忠実な私(笑)
初焼きは置いておいて・・・部活優先させていただこうと思います。
お題の「お正月」＜ストウブで作ったおせち料理＞
「海老のうま煮」
＜材料＞
有頭海老 １２尾
●出汁 １カップ
●酒 １カップ
●薄口醤油 大さじ２
●みりん 大さじ２
＜材料＞
① 海老は長いひげは切り落とし 爪楊枝等を使って背から背ワタをとりのぞく。
② ストウブの鍋（オーバル２３ｃｍ）に●を全て入れて火にかけ、煮立ったら ①の海老を尾と頭をくっつけるようにして並べるように入れます。（ここでしっかり海老を曲げておくと形よくできますよ）
③ 蓋をして弱火で２分煮ます。蓋をあけて 煮汁を回しかけるようにして火を止めます。
④ バットに③の海老を移し そのまま冷まします。煮汁もそのまま冷まします。煮汁が冷めたら ジッパー付きの袋に移し 冷ました海老を入れ空気を抜くようにして留め そのまま冷蔵庫に保管。
（１～２時間漬け込んで味がしみたら食べれます。）
出汁は浜弥かつおぶしさんの出汁パックを使用しています。
おせち料理は今年１３品作りました。
やっぱりどの料理をどの鍋で作ろうか・・・これも私の毎度の楽しみでもあります。
海老のうま煮は 絶対ストウブの２３ｃｍオーバルだなって思っていました。
なぜなら 海老をくるっと曲げた状態で並べて入れるにはこの形とサイズが最高だって思ったから(^^)v
エビフライは海老を曲げずにまっすぐ作るけど お正月の海老は曲げて作るのが常識！
よく爪楊枝で刺して固定してって方法を聞いたりもしますが 我が家の場合 人数も多いので１２尾爪楊枝を刺すのも面倒で(^^ゞこういう手間をなるべく省きたいところ・・・
やっぱり 思ったとおり ストウブの２３ｃｍオーバルは良いサイズでした。
これから毎年 海老のうま煮はストウブ２３ｃｍオーバルに決定ですね。
さてこんな感じで ストウ部の第一回ストウ部部活日誌に参加させていただきました。
まだ部活期間もあるので 別の料理もボチボチ、アップできるといいな～って思っています。
ｓｕｅさんが部長を勤める ストウ部へ入部させていただきました。
とっても素敵なブロガーさん達が集まっています。ストウブに興味のある方入部してみてはいかがでしょう♪
いつも応援ありがとうございます。
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たま～につぶやいてます。・・・よろしくね（*^_^*）
はじめまして。
同じくストウ部に参加しているpuru-mamaと申します。
今後とも宜しくお願い致します。
お節料理拝見しました。
13品も作られて凄い！！私は簡単な煮しめだけで
お節とは決して言えません。
23㎝のオーバル..しかもカラーがカワイイですね。
もし次にお迎えするなら是非明るいカラーを選びたいと思いました。
ではTB頂いて帰ります。
リンクありがとうございます。
私も早速リンクの準備を致します。
力不足な私ですのでどうかお力添え願います。
「ストウ部活動日誌」TB企画『お正月』
私が参加している『ストウ部』の初TB企画です。
私、年末に溺愛しているstaubちゃんで煮しめやぜんざいを作ったのに
撮影を忘れるというまさかの大失態（；＞＜）
半分いやもう殆ど心折れそうになったけど初企画なので
ココは絶対参加したい！！
なので・・・
今年も楽しみに拝見しに伺います。
おせち料理、13品なんてすごいですね。
海老も美味しそう。
パンも楽しみにしています。
こんにちわ（*^_^*）
ゆっきーさんのお節、すごいですねぇ
私なんて1品も作ってないです（自慢にならないですが）（笑）
お腹空いちゃいました
お昼ごはん何食べよう…
ゆっきーさんこんにちは＾＾
とってもおいしそうなエビの旨煮！！
こういうのもしっかり作ってしまうゆっきーさん、すてきです！！
やっぱり今年は私もストウブほしいなぁ～なんて
しみじみ思っちゃいました＾＾
ぽち☆
第一回ストウ部活動日誌TB企画*「かにめし」
「ストウ部 トラックバック企画」開催中です。この記事は、本日より１１日までTOPに固定します。
通常の更新記事は、この記事の下段↓からになりますので、ご注意ください。
第一回ストウブ活動日誌TB企画 お題は「お正月」です。
【「かにめし」に…
TB企画、参加ありがとうございます。
ストウブのフォルムの特性と、海老の特性をしっかり見抜いて
お料理されるところが、さすがですね！
海老の仕上がりも、イイ感じ♪
このオーバルは、魚介やお肉などに、いい仕事ぶりをはっきしてくれますよね。
今後も楽しみにしています！
新年、明けましておめでとうございます。
海老、綺麗なオレンジ色ですね。
↓伊達巻、一度作ってみたいの
ですが、はんぺんが手に入らない（；；）
1品1品がどれも美味しそうで、
手をかけて丁寧に作られているのが、
画像からも伝わってきます。 こんな
御せち料理で新年を迎えられるご家族は
お幸せでしょうね。
新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
おせち料理の海老！！
大好きです。
うちの夫、子供たちは殻を剥くのがめんどくさいので売れ行きが悪いのですが・・・。
私一人で食べています。
今夜残った海老はちらし寿司の具に変身する予定です（笑）
あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします。
とってもきれいに仕上がってますね！
海老・・大好きなので、食べたいです・・
今年ものんびり更新になっちゃいそう
ですけど、仲良くしてくださいね！
素敵な１年になりますように～・・
はじめまして、ストウ部部員のくだもと言います。
挨拶に来るのが、とても遅くなってしまい
たいへん失礼いたしました。
今回のTB企画を機に、仲良くしていただければと思います。
海老の旨煮、とても美味しそうですね。
昨年末、お魚屋さんへ行ったら今年は
仕入れなかったと言われ作れませんでした。
私もいつも曲げて煮ます。
今年の年末はこのレシピで作らせていただきますね。
それまでに大きなオーバル、、、買えるかな(+_+;
TBを送信しましたが、上手く出来ているか？？
こんな部員ですが、今後ともよろしくお願いいたします
第一回お題は『お正月』だから「おせち料理」
昨年sue部長が発足してくれたストウ部{%キラキラwebry%}
いよいよストウ部月一活動「ストウ部活動日誌（TB企画）」が始動{%グーwebry%}
これは・・・・
「お題」に沿ったテーマでストウブ料理を作り、
各自のブログでUPし、TBで繋げようという企画
第一回 2011年１
わぁ～い、バリ猫ちゃんの記事、待ってたよ～！！
おせちたくさんステキに作るバリ猫ちゃんだもの～。
毎年尊敬☆
エビも本当に美味しそう・・・。
TBいただいていきま～す。
あ、そうそう、
アタシもみよし堂の曲げわっぱのお弁当箱、旦那とアタシの分買ったの♪
旦那ダイエット始めてから、2段のお弁当箱使えなくなっちゃって、
子供のとか使ってたから（苦笑）
で、アタシも、ダイエットで、お昼はお弁当にしようかと思って！
ダイエット成功してビストロ買ってもらえるように頑張るよ～～～！！！
こんばんは。
海老がスゴイ！ え～っと何がって お店で売ってるみたい。
それもデパ地下とかで・・・
下ごしらえから 味をしみ込ませるまで大変～～
こんなに愛情と手間がかかってるんんですから みなさんが喜んで召し上がるはずですよね。
ＴＢ 上手くいかないので また後で頂きに伺います。
はじめまして～
新米ストウ部部員のmanngoと申します。
どうぞ宜しくお願い致します。
大阪の方なんですね～？
私も結婚するまでは大阪人でした。
海老のうま煮、実は私もストウブで炊いていました。（大阪人は煮るではなく炊く、と言いますよね？）
写真を撮っていなかったのですっかり忘れていました。
２３ｃｍオーバルで丁度よいサイズでした。
これから色々教えてくださいね。 よろしく～！！
初めまして・・・
こちらこそこれからもよろしくお願いします。
おせち褒めてもらえて嬉しいです。
来年のおせちはもっとストウブ活用しないとな～って思っています（*^_^*）
ストウブの配色はきれいですね。
このカラーはキッチンにあるだけで とっても明るくしてくれるんですよ♪
ＴＢありがとうございます。
実はあまりＴＢのことは知らないのですが（苦笑）今後部活のためにもいろいろ勉強しなくちゃな～(^^ゞって思っています。
本日はご訪問コメントありがとうございました。
明けましておめでとうございます。
市販のおせちは甘いのであまり家族も好まないんですよ。
こうして手作りすると３日間かなり助かります。
実際は２日でなくなってしまいましたけど(^^ゞ
美味しいっていっぱい食べてもらえて作り甲斐ありました。
ありがとうございます。
おせちって作ってみると楽しいものですよ。
こう見えて私のはあまり手間かけてないので(笑)
もうすっかりお正月終わりましたね・・・
日常生活・・・まだ正月ボケが収まりません。
海老は旦那の好物なので
結構気合入っていました。
でも言うほど手間はかかってないんですけどね・・・
ストウブ 今とっても人気ですね。
ル・クルーゼも良いけどストウブも良いし・・・
両方持つのはある意味贅沢かもしれませんが
やっぱり買ってよかったって思うなべたちです。
ふくともさんも・・・いつか^m^
sue部長 今回は素敵な企画ありがとうございました。
まだ何かアップしようと思っていますが
今回またこの企画を通していろんな方と繋がって嬉しく思っています。
私も早くネーム入りのプレートがもらえるよう頑張りたいと思います(^^ゞ
みゃお～さんご無沙汰しています。
訪問コメントありがとうございます。
明けましておめでとうございます。
旦那が海老好きなので海老だけはしっかり美味しく作りたいと思っていたので今回割りと丁寧目に作りました。
しっかり味の染みた美味しいうま煮ができて私も満足しています。
今年もよろしくお願いします。
たの子さん 明けましておめでとうございます。
海老 そうですね～剥くの面倒ですよね。
でもうちの旦那は海老好きなので やっぱり数がないとダメです(笑)
一応一人１尾は・・・と思って用意しましたが・・・やっぱり今年も一気になくなってしまいました。
来年はもう少し多く作らないとな・・・
今年もよろしくお願いします。
明けましておめでとうございます。
海老 なんていうかおせちの主役的存在なので気合が入りますね(^^ゞ
娘さんと一緒のお正月・・・きっととっても賑やかだったでしょうね～。
またお子さんの成長も楽しみに拝見させていただきます。
今年もよろしくお願いします。
初めまして
明けましておめでとうございます。
またこうしうてストウ部を通してお友達の輪が広がっていることがとっても嬉しい私です。
ＴＢありがとうございます。
私はまだＴＢをあまりよく理解していないので 同熱かったら良いのか・・・
これから月１の部活の為にも私もＴＢのこと学ばなければ・・・
ストウブでのおせち作り拝見しました。
私はミニオーバルが新たに欲しくなりました～(笑)
こんな私ですが これからもよろしくお願いします。
ありがとう～。
ｕｎａさんにそう言ってもらえると凄く嬉しいです(^^ゞ
曲げわっぱ、ツイッターの記事で最初読んだの～。
その後 このコメント見て(^^ゞ
お揃いだね～。
動機も一緒で嬉しいな♪
私もダイエット目的だから(^^ゞ
でも基本大人のお弁当は作るの苦手だから どうなることやら・・・
ｕｎａさんのお弁当アップも楽しみにしています。
ビストロ買ってもらえるの？ダイエット遣り甲斐ありますね。
私も電気オーブンはビストロだけど初期のヤツだから 今のはさらに機能もアップしてすごいよね。
またｕｎａさんのパンもビストロでさらに美味しいのが焼けるようになるのかな～そっちも楽しみです。
ありがとうございます。
お店のっていうより デパートのって言われたの無茶苦茶嬉しいです^m^
またコレで来年の分も頑張れそうです＼(^o^)／
ＴＢ 私も他の部員の方のした方がいいのかな～(^^ゞ
みんなＴＢしてくれるので嬉しいんだけど 私ってばこういうの疎いので・・・
急いで勉強して ＴＢくらいできるようにしないとな～。
初めまして！
訪問コメントありがとうございます。
私はストウブ歴は長いのですがまだまだ使いこなせていない状態です。
私の方こそよろしくお願いします。
大阪出身の方ですか～そうですね♪
煮るを炊くってよく言います。
なるべくブログでは標準語を使うようにしているつもりですが
（誤字脱字 間違った表現も多いけど）
普通にしゃべると思いっきり関西弁です(笑)
こんな私ですが これからもよろしくお願いします。
ストウ部の素敵な出会いに感謝です。
バリ猫（ゆっきー）さん
コメントありがとうございます
いいえ～。
こちらこそいつも応援ありがとうございます。
「ストウ部活動日誌（TB企画）」staubで無水調理♪蒸し野菜
「ストウ部活動日誌に参加中です！」
第一回 2011年１月のお題は『お正月』
お正月は、ついついご馳走を食べ過ぎてしまうもの。
なので家ではシンプルなものが食べたくなります。
アタシが年末か…
今頃ですが、明けましておめでとうございます！
おせち料理13品も作られたのですか！！すごいですぅ！！
私、自慢じゃないですけど、0ですよ、0。
どうしてもストウ部のＴＢ企画に参加したかったので、八幡巻きは
作ったけれども、おせち料理じゃないし(笑)
でも、これじゃいけない！！私もバリ猫（ゆっきー）さん見習って、
せめて3品は・・・・(笑)
今年も幽霊部員確定かもしれない私ですが、
よろしくお願いしますね！！
ストウブ活動日誌 そして 行った年 来た年
ストウブで八幡巻き
あけましておめでとうございます。
今年は旦那の実家と同居して２回目のお正月なんですよ。
やっぱり家族が増えると作り意欲も増します。
きっと旦那と息子と３人だけだと こんなには作らなかったかもしれません。
でも結構作って見ると楽しいですよ。
来年は２～３品からトライしてみてもいいですね♪
今年もよろしくお願いします。