またも丼もの！前日の残りdeヒレカツ卵とじ丼

　「エバラ」と「ルクエスチームケース」で新発見！アイデアレシピコンテスト　ジョセップ賞受賞のお祝いコメント＆メール本当に沢山の方から頂きました。

ありがとうございます。

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

この気持ちをもっと言葉で表せたらいいのに・・・伝え切れなくて申し訳ないくらいです。

ここしばらくあまり料理らしい料理をしていないので　料理画像がないんですが・・・

お昼のランチ画像をひとつ・・・

またもや「丼もの」なのですが・・・

前日「ヒレカツ」を作りました。旦那の好物です。

それの残りのヒレカツを使って次の日「ヒレカツ丼」を作りました。

前日の残りものの再利用、定番中の定番です。

「ヒレカツ卵とじ丼」

＜材料＞

ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丼２杯分

ヒレカツ（前日の残り）　　　　　　　　　　　１０個くらい

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/2本

●出汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１カップ

●薄口醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

●酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙３

●みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

●砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２（好みで加減）

＜作り方＞

①　フライパンに●を入れて　煮立たせ　薄くスライスした玉ねぎを加え玉ねぎが良い具合にに煮えたらヒレカツを加える。

②　卵を溶いて　①に回しかけ　蓋をして卵を好みの卵の硬さまだ様子をみながら煮る。（半熟がベスト）

③　丼にご飯もを盛り　適量②を載せて　最後に白髪ネギを作って　たっぷり乗せてできあがり。

ゴクゴク普通のヒレカツの卵とじです。

簡単なレシピでもうしわけない。

料理したいんだけどね～。なんか連日　旦那が会議や講習会や・・・で夜外出することが多くて

息子と２人での夕食が続いています。

９時過ぎに帰宅するときとかは　晩御飯食べて着てないときもあるのですが

その時は「軽く」って言われるので　お酒のおつまみ程度くらいしか作りません。

お昼に旦那がいるのは　お昼ご飯準備するの面倒って思ったりしたんだけど　夜いないと料理らしい料理もできないので　それはそれで困る・・・

料理をするやる気ってなぜか夜にしか沸かない私です。

う～ん。

鍋使いたいんだけどな・・・（笑）

ストウ部のsue部長が私専用のバナーを作ってくださいました。

なんかバナーを頂くと正式部員になったような・・・（いえ、バナーがなくても正式だったのですが）

また新たな気持ちで　ストウ部への情熱が沸いてきます。

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