グラハム粉＆ライ麦入りのホットドックのパン♪

パン熱が冷めないように・・・今日は朝から簡単ドライイーストでパン作り。

ホシノ天然酵母も起こしたいんだけど６月中旬あたりまで何かと忙しいので　どのくらいパンが焼けるかがわからなくて　無駄にするともったいないので　時間のあるときにイーストで作っちゃおうかな～って思っています。

本格的に　酵母起こしてパン焼くのは６月下旬あたりになりそうです。

忙しいけど・・・少しずつ　自分のために時間が使えるようになってきました。

「グラハム粉＆ライ麦粉入りのホットドッグ」

＜材料＞

強力粉　　　　　　　　　　　　　　４００ｇ

グラハム粉　　　　　　　　　　　２０ｇ

ライ麦粉　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

無塩バター　　　　　　　　　　　３０ｇ

ドライイースト　　　　　　　　　　６ｇ

水　　　　　　　　　　　　　　　　　２８０ｍｌ

＜具＞

レタス・ソーセージ・ケチャップ・マヨネーズｅｔｓお好みで・・・

＜作り方＞　

〇　バター以外の材料をパン捏ね機へ入れて捏ねる。一塊になったらバターを加えて　捏ね上げる。

〇　一次発酵　室温で約４５分～５０分

〇　分割＆ベンチタイム　約１０～１５分

〇　成形→２次発酵約　３０℃で４５分

〇　焼成　２００度で１５分

〇　好みの具を挟んで出来上がり♪

レシピというより私の覚え書きになりますが・・・

結構適当に配分しています。

本当はパンってもっとキチンと作るべきものなんだけど・・・お家パンだし～って感じでいい加減に作っています。

それでも　それなり・・・いや、我が家ではみんな大絶賛してくれます。

ありがたいですね～♪

焼きたてのパンを　そのまま　冷蔵庫にある適当な具と野菜でホットドック♪

簡単ランチパンになりました。

　WINGオリジナルスリムホットドック型
価格：609円（税込、送料別）

　スリムホットドック型10個セット
価格：4,410円（税込、送料別）

　WJテフロンホットドック型17センチ
価格：683円（税込、送料別）

鍋オタクな私・・・

でも型オタクでもあります。（知ってる方は知っている（笑））

なんやかんや型・・・イロイロ持っています。

新しい型がでると　とりあえず購入・・・そんな時期もありました。

当時は「ゆっきーちゃん　この型持ってる？使い勝手どう？」なんて

新しい型が出た時は　よくお友達ブロガーさんからいち早く相談＆質問されました。

最近は　あまり型は購入していないんだけど・・・（収納に限界を感じています。）

パン焼き　軌道に乗ってきたら　また型検索してみたいな～とも思っていたりもします。

（その前に片付けなきゃ！）