今日もノルウェーサーモンに合うソースの紹介です。
本当 いろんなソースで頂きました♪
レシピさんから頂いた ノルウェーサーモンはこれでなくなってしまったのですが
投稿期間はまだあるので また何か良いソースができたらアップしようかなって思っています。
「ノルウェーサーモンあっさりさっぱりネギソース」
<材料>(2~3人用)
ノルウェーサーモン 適量
●白ワインビネガー 大さじ1
●オリーブオイル 大さじ1
●レモン汁 大さじ1
●塩 少々
●ホワイトペパー 少々
●玉ねぎのみじん切り 大さじ1
●ネギのみじん切り 大さじ1
<作り方>
1) ●の材料をすべてあわせてソースをつくる。
2) ノルウェーサーモンを器に盛り 1のソースをかけて あれば飾りに玉ねぎとネギのみじん切りを散らして出来上がり。
とってもさっぱりあっさりとしたソースです。
ソースって いろいろアレンジがきくからいいですね。
作っていてとっても楽しかったです。(これダメ~って失敗もあったけど(笑))
手の込んだソースではないけど・・・パパっと作れてすぐ食べれる・・・新鮮なサーモンを早く食べたい人向けです(笑)
(同じような写真で申し訳ないです。)
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さて!
明日は 市内のキッチンスタジオでの先月に続き 第2回目の ハーブ教室です。
講師としは2回目ですが・・・まだまだ緊張している私・・・
前回は キャンプから帰ってすぐでバタバタだったけど 今回はさすがにそれはなく・・・
準備としては 順調でした。
でも・・・このハーブ教室の後すぐ・・・
私のスパイス教室の方も オープンです。
仕事モード!
しっかり切り替えて 頑張るぞ~!
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