【レシピブログのふじっ子黒豆レシピコンテスト参加中です】
レシピブログさんから届いたモニター商品
ふじっ子丹波黒黒豆を使ってのスイーツです。
最近あんまりお菓子とか作ってないので どんなものにしようか・・・
でもダイエット中だし~(年中だけど)あまり甘いのは食べたくないな~とも思っていて
ので 今回は砂糖控えで この丹波黒黒豆の甘さを利用してのスイーツにしました。
とっても簡単なので・・・
すぐ出来ちゃいます。
「「丹波黒黒豆」黒豆のタルト」
<材料>2人分
ふじっ子丹波黒黒豆 80g
生クリーム 大さじ1
無塩バター 5g
ふじっ子丹波黒黒豆(トッピング用) 15~16粒
粉糖 適量
(ミニタルト(作りやすい量))ミニタルト10個分くらい)
薄力粉 200g
砂糖 40g
塩 ひとつまみ
卵 1個
無塩バター 100g
<作り方>
1) (タルトを作る) フードプロセッサーに 薄力粉、砂糖、塩と小さくカットした無塩バターを入れて攪拌して 溶いた卵を加えひとかたまりになったら ラップに包んで冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
2) ラップに挟んで麺棒で伸ばして 型に入れて フォークでところどころ刺して オーブンペーパーを敷いてパイウエイトを乗せて180度のオーブンで10分~15分焼く。
3) オーブンペーパーごとパイウエイトを取り出し さらに5分焼く。
4) (黒豆クリーム) ミキサーに黒豆と生クリームとバターを入れて攪拌して クリーム状になったら 絞り袋に入れて タルトに盛り 周りにトッピング用の丹波黒黒豆を並べ 粉糖を振る。
※ ビタントニオやワッフルメーカーのタルト型で焼いても良い。
タルトの甘さもあるので 黒豆のクリームには砂糖不要。
好みで少し入れてもいいけど 本当になくても 美味しいよ♪
(粉糖も振るしね~)
黒豆って お菓子でも良い仕事してくれますね。
なんか攪拌したりペーストにしちゃうのはもったいないくらい立派なお豆さんです。
でもここはあえて ペースト、クリームにしちゃいます。
トッピングにたっぷり黒豆を・・・
これだけでも いいアクセント 良い絵になります。
つやつやで綺麗だしね♪
ぱっと見 ブルーベリータルトのような♪
でも黒豆!ちょっと和風な感じ漂うタルトです。
これ、おじいちゃん おばあちゃんもよろこんで食べてくれそうなお菓子になりました。
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