【レシピブログの「冷しゃぶサラダ涼麺」レシピモニターに参加中です】

久しぶりにモニターに当選しました。

これからの季節に嬉しい　「冷しゃぶサラダ涼麺」です。







こんなに沢山のモニター商品が送られてきました。



届いてすぐ　早速お昼のランチに頂きました。

今回使用したのは「揖保の糸」と「冷しゃぶドレッシングレモンおろし醤油」です。



冷しゃぶレモンと明太子の素麺




「冷しゃぶレモンと明太子の素麺」



＜材料＞

揖保の糸　　　　　　　　　　　　　　　　３束

ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　６～７個

ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本

ツナ缶　　　　　　　　　　　　　　　　　１缶

明太子　　　　　　　　　　　　　　　　　４０ｇくらい

めんつゆ（ストレートタイプ）　　　　　　大さじ３

冷しゃぶドレッシングレモンおろし醤油　　大さじ４



＜作り方＞

①　素麺　揖保の糸を袋の表示どおり茹でて　冷水で良く冷やしておく。

②　ミニトマトは４等分　ネギは小口切り　ツナ缶は油を切りほぐして　明太子は薄皮から身を取り出す。

③　ボウルにめんつゆと冷しゃぶドレッシングレモンおろし醤油を入れて混ぜ　②の具材を全て入れてよく混ぜ

　　器に盛った①の素麺の上に適量かけて・・・できあがり。



冷しゃぶレモンと明太子の素麺



とってもさっぱりした味わい。

めんつゆを加えて　ぶっかけ風にしました。

ほんのり明太子の辛味が加わって　食が進みちょっと食べすぎてしまいます。



お昼は大体　麺類が多い我が家　今回のモニターはとっても嬉しい当選となりました。

次はどのドレッシングを使おうかな♪



冷しゃぶサラダ涼麺レシピモニター参加中！





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