テレビで37度の猛暑と聞いて・・・ちょっとびっくり。
あまりの暑さに 人格が変ったようにイライラしていたような気も・・・
些細なことで 息子を叱ったり・・・悪い母でした。
日常生活に戻って・・・久々の料理です。
キャンプだったけど 料理を一切してなかったので 包丁を握りことすらちょっと新鮮でした。(笑)
実はキャンプへ旅立つ前、久々に Oisixの野菜を注文しました。
同居する前 1年くらいだったけど Oisixを取っていたことがあります。
初めてではないけど 以前とは住所も違うし・・・改めて新規でお試しから申し込みさせていただきました。
私はらでっしゅぼーやも利用さえてもらってるんだけど
こちらと同様 うまく使い分けて美味しい野菜をゲットできたらな~って
家計とよく相談しつつ 頑張りたいと思っています。
キャンプから帰宅後 冷蔵庫空っぽ状態の我が家に 調度そのOisixのお試しの野菜たちが届きました♪
救世主のようなタイミング♪
(頼んでいたこともわすれていました。)
届いたばかりの新鮮なお野菜をメイン?に炒め物を作りました。
「豚バラのエスニック炒め」
<材料>
豚バラ 180g
おくら 100g
椎茸 2~3個
塩コショウ 少々
●ナンプラー 大さじ2
●醤油 大さじ1
●砂糖 大さじ1/2
●ハウス生しょうが(おろし) 2cm弱
●ハウス生にんにく(おろし) 2cm弱
蜂蜜 大さじ1弱
レモン 1/8個
<作り方>
① フライパンを温めて 豚バラ肉を入れて(油なし)炒め 豚バラからでた油をキッチンペーパー等でふき取りながらしっかり焼き色がつくまで炒めてから 石づきをとってスライスした椎茸を加え炒めあわせる。
② おくらは塩を振り(分量外)こすり合わせてサッと洗い たて半分に切って ①へ加えて 炒めあわせる。
●は合わせておく。
③ 合わせた●を②へ加え ざっくりと混ぜ合わせて最後に蜂蜜を回しかけ混ぜ合わせる。
④ レタス(分量外)を敷いた器に③を盛り レモンを添える。食べる直前にレモンを絞りかけて出来上がり。
※ 豚バラからかなり油が出るのでしっかり余分な油はふき取って、豚バラも野菜もしっかり焼き目を付けるように炒める。
※ 蜂蜜は好みで加減してください。
これね・・・結構ご飯が進む味♪
ちょっとキャンプ中 暑さにやられて 食欲減退してたんだけど
すっかり元通り。
食欲旺盛な ダイエットには縁遠い体質に戻ってしまいました(泣)
でも 美味しいものを いっっぱい食べるのってある意味幸せなんだけど・・・
複雑です。
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おはようございます。
豚バラって食欲進みますよね~。分かります!!
オクラも入って美味しそう^^
チューブでしょうがとにんにくが簡単に出てくるなんて手軽で良いですね~。
ナンプラーももうかれこれ8年くらい買ったことなかったけど買ってみようかな。
オイシックスに復活したんですね~
久しぶりに、チーズケーキとトロナス食べたいから注文してみようかな?
前に注文していた時に、この2つにハマってコレばかり頼んでいました。
もし良かったら注文してみて~ 美味しいから♪
豚バラも好き、オクラも好き、しいたけも好き♪
そんな訳で、このレシピは近日中に頂きます。 うしし
ゆっきーさん、こんばんは。
ナンプラー、なかなか使うのが難しい調味料なので
このレシピは嬉しいですね。
野菜もたくさん摂れるし、豚バラも夏バテにいいですしね。
オクラって炒めて食べた事がないので、それもちょっと楽しみです。
豚バラ美味しいですよね。
しっかり炒めて 余分な油をふき取って・・・カリカリの豚バラが大好きです♪
ナンプラーは結構使える調味料ですよ。
正しい使い方ではないかもしれないけど ちょっと醤油代わりに使ったりして 無理やり使ったりもします(^^ゞ
はい。
オイシックス復活しました。なにやかんや8月は忙しいので9月からにしようかとも考えたんだけど
たまたま期間限定でお試しセットが更に安くなっていたのでつい・・・(^^ゞ
チーズケーキですね~。
ちょっと私も探してみて購入してみようかな~♪
ロモさんとは味覚が合いそうだから^m^
ナンプラー・・・そうですね。
ちょっと独特なくせがあるので使いつらいですよね。
でも幸い 旦那もこの癖のある味が好きなようなので我が家では 普通に醤油代わりに使ったり 醤油を混ぜたり ちょっとだけエスニックを楽しんでいます。
まだ息子には不評ですが・・・
ゆっきーさん♪おかえりなさいませー!
鈴鹿サーキットのキャンプの記事も楽しく読ませて
もらったよ~♪
遊びメインのキャンプも楽しそうだぁ~!
息子くんが大喜びだったろうね~♪
夏休み!いい思い出が出来たね~★★
うを♪このお料理も夏にびったりのお料理だね!
私オクラ大好きだから
このお料理大好きぃぃぃ~!
作ってみたいな・・・。
ただいま~。
暑かったけど 楽しいキャンプになりましたよ。
子供ってすごいね・・・
汗だくでも元気なの・・・
私は日焼けしないように日焼け止めクリームを何度も塗りなおして・・・必死の毎日でしたが(+_+)
オクラ美味しいよね♪
こんがり焼いて食べるのもまた美味だよ!
豚バラのエスニック炒め
ひっさびさ~にご飯の記事です^^
いつも美味しそうなお料理を作っている
楽しいキッチン バリ猫(ゆっきー)さんのレシピより
豚…
こんばんは~
これ、今夜のおかずに作らせていただきました!!
味付け、とっても美味しかった~~☆
ビールもすすんだよ^^v
ありがとう~[絵文字:v-10]ごちでした!!