内容が地味だったのでコメント欄を閉じたままなので 改めて コメント欄を開ける記事を書く事にしました。
3本目の日記になるね・・・
時間差はあるとしても 相変わらず暇人です(笑)
今日はちょっと前に作ったお好み焼きのアップです。
私は関西人♪
お好み焼きっていうか粉ものは食べにも行くし家でも作るし・・・
お好み焼き粉で作ったり 小麦粉から味付けして作ったり・・・
まあ・・・その時の気分でいろんなお好み焼きを焼いています。
今回は また小麦粉を米粉に変えて(*^_^*)
「米粉deお好み焼き」
<材料>(だいたい2枚分くらい)
米粉 100g
浜弥鰹節さんの出汁 100ml
卵 1個
醤油 少々
塩 少々
天かす 適量
キャベツ 150~180g
豚バラ肉 一枚につき2~3枚
<作り方>
ここは省略♪
豚バラ以外の材料を全部混ぜて てっぱんで焼くだけ♪
片面が焼けたら 豚バラをのっけてひっくり返すだけだからね。
ポイントは お好み焼きは焼いてる間 あまりいじらない。
上から押さえたりもしない。
そうするとふっくらフワフワのお好み焼きが焼けますよ。
具は好みで 海老や魚介類入りもいいですね。
紅しょうやネギを入れるとまたgood!
ただ我が家の場合 息子が紅しょうがを入れると嫌がるので入れていません。
※ 浜弥鰹節さんの出汁は 450mlの湯をわかして 1パック入れて3分。
出来上がった出汁を 少し冷ましてから 使います。
水じゃなくて 出汁で作るお好み焼き絶品ですよ!
浜弥鰹節さんといえば・・・お知らせ、ちょっと宣伝させてくださいね。
NHK朝の連ドラ「ゲゲゲの女房」の次期作「てっぱん」が9月27日(月)から放送開始されます。
浜弥鰹節さんが 物語中に登場する鰹節屋「浜勝鰹節店」(はましょう)のモデルだそうです。
ちなみに鰹節職人役は赤井英和さんなんだって♪
10/13(水)放送予定分にエキストラ出演で浜弥鰹節さん所の取締役さんが浜勝鰹節の店員役
10/20(水)放送予定分には社長さんが、お客様役で登場するらしいです。
普段 NHKの連ドラはあまり見ないんだけど
美味しい出汁を送ってもらったし・・・
メールを頂いてる担当の吉崎さんもとても感じの良い方なので(メールの雰囲気)
この「てっぱん」は ちゃんと見ようと思います。
連ドラ好きな方!
(ゲゲゲの女房も結構人気ありましたよね?)
27日からの新番組「てっぱん」もまた よろしくお願いします。
13日20日は特にお見逃しないように(^^)v
別に 「てっぱん」にちなんで お好み焼きを焼いたわけではなかったのですが・・・
せっかくなので 番組の宣伝と 我が家のお好み焼きのアップを一緒にしちゃいました。(笑)
番組を見たら また美味しいお好み焼きの焼き方の勉強にもなるかな?
そういう面でもちょっと楽しみな番組です。
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お好み焼き、うちで焼くのとお店のとは違うらしく、
納得してもらえないの・・。
美味しそうなお好み焼き、食べたいわぁ。
わ~!お好み焼きおいしそう~!!
お好みはだしが決めてですね。
下のお弁当もか~わいい~!!
こういうかわいい顔に何でできるのかしら?
私が作るとなんだか悪巧みしてるような子ができちゃうんですよね~。
やっぱり性格がでるのかな?!
こんにちはー!
お好み焼き大好きです~♪
そっかー!浜弥さんのだしでつくるとほんとおいしそうですね!これは私も試してみなきゃです☆
NHKのお話すごいニュースでしたよね!
私仕事上、時間的にみれないんですが、これは録画しなきゃって思っています!
とっても楽しみですね♪
いつも読み逃げになってしまってたんですが、↓のイングリッシュマフィンをみて、びっくりしました♪
私もこの日の朝、市販のマフィンですが、食べた日だったんです!
記事がおいついてないですが、近いうちにアップ予定です
☆
>頑張っていたこと、野菜ソムリエでした♪
無事に報告ができて本当にほっと一安心です。。。
ゆっきーさんが合格ってきいて、自分もがんばらなきゃってすごく励みになりましたよ!
お互いこれからも、マイペースにがんばりましょうね♪
私の所もお好み焼きは家でも外でも良くいただきます♪
私はもっぱら、「お好み焼きの粉」を利用しちゃってるけど(^ ^;)
美味しいお出汁で作ったお好み焼き、美味しいんだろうな~
そして米粉も、小麦粉と同じように使えるんですね。
米粉って買ってもなかなか使わないかなって思ってたけど、ゆっきーさんの
レシピ見ると、何でも使えそうで。
これまた手を出してみたい食材の一つです。
米粉のお好み焼きって腹もちよさそう!
マヨネーズのかけ方がプロっぽーい。さすが関西人!
この間からちびに「お好み食べたい」と言われているけど、
キャベツ買い忘れたりして、なかなかできていない。
この映像を見られたらやばい~~(~_~;)
>炊飯器なしっ?鍋とかでごはん炊くの?
ルクルーゼとかで炊くと美味しいけど、吹きこぼれとか大変じゃない?
最近の炊飯器って、パンも焼けたりして進化してるよね。
蒸気が出ないのとかもあるんだって。
ゆっきーさんこんばんは^^
私も関西人~なので、お好み焼き、大好きです!!
あ~おいしそう!!
やっぱり美味しい出汁で作ると、美味しいのできますよね~。
浜弥鰹節さん・・気になります。
チェックしてみます~♪
ぽち☆
お好み焼きは大好物なので月に1度は食卓に上がる定番メニューです。
うちも一緒で、専用の粉で作ったり小麦粉から作ったりしています。
米粉のお好み焼きってどんな感じに仕上がるんですか?
重め? 軽め? サクサク? ふわふわ? すごく気になります。
そうそう、あのソースはどうですか? なかなか減らないのでは?(笑)
パン焼き機が届いたらクオカで注文する予定なんだけど、
米粉を頼もうって思っています。だし好きとしては浜弥鰹節さんの出汁も気になる(笑)
完全に影響うけてますね(笑)
こんばんわ
お好み焼き、大好きです。
我が家は妻の好みで、もんじゃにすることが多いのですが、お好み焼きも美味しいですね。
今日はこれから釣りに行ってきます。
おはようさん!
あら!!
ここにもお好み焼きがあった!
昨夜アップしたのが、ご飯で作った。
お好み焼きだったので、びっくりしちゃいました。
米粉で作ったお好み焼きって美味しいでしょうね。
それに浜弥鰹節なんて入れるところが、うまさの
秘密かなって思いましたね。
毎日ゲゲゲの女房は見ていますが、
次期作「てっぱん」
浜勝鰹節店がモデルなんですか、初めて知りました。
ポチ。
おはようです~
色々あって携帯からの投稿です~
お好み焼き美味しそう♪♪しかもホットプレートですよね??うちホットプレート持ってなくてフライパンで焼いてるからホットプレートでみんなで焼きながら食べるの憧れなんです♪♪家帰ったら絶対お好み焼き作ろう(笑)
こんにちは~^^
すごい雨と雷だったけど、大丈夫だった??
結構雷の音とか大丈夫な方だったんだけど、
さすがに大きくて何回もなってるから、ちょっとビビってしまいました^^;
で、お好み焼き!とってもふっくら美味しそうにできてるね☆
自分で作るとべたっとしてしまったりして、なかなか「これ!」
という出来栄えになりません(>_<)
ちなみに・・・
お好み焼きのキャベツって、どういう切り方してますか?
出汁もポイントなんだろうね!
朝ドラ、いつもあんまり見ないんだけど、見てみようかな♪
また・・・まとめてのお返事もうしわけありません。
お好み焼きは各家庭いろんな焼き方があるし
いろんな組み合わせは調合があるとおもうんだけど
結構なんにしても失敗なく作れますよね♪
今回は長いもがなかったのでいれてないんだけど~
米粉のおかげかな?
もちもちにできたので なくてもいいかなって思ったよ。
mizさん
キャベツの切り方ですが
我が家は粗みじんです。
あまり細かくならない程度で切っています。
これも好みかな?
昔お友達の家で食べたときに そこのお母さんが粗みじんで切っていて
混ぜやすかったのとまとまりやすかったので それから私も粗みじんになりました。
千切りよりお薦めかも♪