もっぱら ドライイーストを使用しています。
なんとなく 初心にかえって、捏ねることや成形や発酵などを自分なりに納得いくまで探求してしてみたくなりました。
パン作りの上手なお友達に 「○○さん（私のこと）は習いに行く必要ないと思うよ。」って言ってもらえたことで ただ漠然とパン教室に通いたい！って思っていた自分を見つめなおすことができたように思います。
もちろん パン教室に通えば 今よりもっとレベルも上がるだろうし 得るものは沢山あると思う。
だから 通わなくても良いとは思っていないけど 今の自分に対しても満足？してみるのも良いかな？って思うようになりました。
あきっぽい私が もう何年もパン作りを続けていること・・・
奇跡かもしれない（笑）
もしかしたら パン教室に通っていたら 何か壁にぶち当たって 今頃パン作りをやめてた可能性もあったわけで・・・
（打たれ弱いので・・・）
パン教室は・・・
体験などを通して 経験できたら いいかな？って軽い気持ちになりました。
で、心機一転！
独学に磨きをかけようかと（笑）
「マヨネーズパン＆ピザ風チーズパン」
今までは生地を麺棒で伸ばす際 結構何度もコロコロ転がしていたのですが・・・
それは せっかく発酵した生地を痛めることになるそうです。
そんな小さなことにも 最近学んだことの大きな発見のひとつです。
今までは気にしてるようで あまり気にしていなかった 温度のことなども・・・やっぱり大切なんだなって改めて考えるようになったり。
メランジュールロボで（スタンドミキサー）に頼りっぱなしだった捏ねも ちょっと自分でやってみたり・・・
なんかやってみると 妙に楽しかったりします。
幸い・・・
息子はパンが大好き。
幼稚園から帰ってきて 部屋中に漂う パンの香りで「パンどこ？」ってキッチンへ直行します。（笑）
ダイエット中の旦那ですら 焼き立てには弱いです。
最悪余っても お義父さんやお義母さんもいるし（こういうとき 二世帯同居は助かります。）
もちろん私もパンが大好き！
またいっぱい焼いちゃおうって やる気満々になってきました。
「料理ブログ」の「おうちカフェランキング」と「幼稚園弁当ランキング」に参加しました。
応援ポチッ よろしくお願いします。
レシピ用に「楽しいレシピ」を開設しています。
たいしたレシピは紹介できませんが 参考になったら嬉しいです。
美味しそう～！小さめサイズでピザ風のパンもいいかもね～！
滅多にお惣菜パンて焼かないけど、来年こそは挑戦したいな～。
バリ猫さんも極めてね～～～！
こんにちわ～
すご～い！！！
ほんとお店屋さんにならんでてもおかしくない出来ですね～☆
パン教室に通いたいの私もです～
私の場合はほんと毎回ひどい出来なので１から習いたいんだけど旦那が「そんなお金あるなら釣具かう！！」って反対してるんです（涙
ゆっき～さんのところに習いに行こうかしら～
応援凸
ゆっきーさん こんばんわ＾＾
おいしそうーー！
独学でこんなに上手に美味しそうに焼けちゃうんですから 充分ですよーー！
私もゆっきーさんに習いたいくらいです。
それに 喜んで食べてくれる人がすぐそばにたくさんいて良いですね＾＾。
楽しく作るのが一番ですよね♪
「生地を傷めるから、麺棒を何度もコロコロしない」と言う事、
お料理の「なぜこうするのか？」って言うのは私も知りたい事がたくさんあります。大切な事なのに、知らずに省いちゃってると言うこともきっとたくさんあると思うので。。お料理ってちょっとした事がとても大切だったり、上手に作るコツだったりするのですね～。
私も ちょっと気になるパンはもっともっとrifakoさんのようにリベンジして極めるまで焼いてみるのもおもしろいかもって思うようになりましたよ。
べーグル・・・私も早くアップできるようなものが焼きたいです^m^
私ね～。
教えるの下手なの（笑）
なんかね・・・ついつい自分で全部やっちゃうひとなので・・・
ある意味教え方とかも教室で教わりたいとかも思ったことあるよ。
お友達と楽しくお家でパン作りとかもしたいんだけど 私って手出しさせないとこあるから（汗）
私ねパン以外にも料理やお菓子教室も行きたいとか思ってるし・・・気が多くて困ります。
そうなんですよね・・・
「なぜそうするのか」「なぜこうしたらダメなのか」
料理にはそれなりのルールってあるでしょ。
私ってそういう基本的なこととか知らないから こういう発見すると やっぱりまだまだだな～って思ったりします。
私の料理はほとんどその大事なとこを省いちゃてるのかもしれないです(^^ゞ
丁寧にいつも初心の心で・・・
なんて ^m^
明日になったらまた同じ間違いくりかえしちゃうだけど（笑）
でもすこしずつ いろんなコツ覚えてきたいですね。