少し前に苺のジャムを作りました。

苺の粒を残したちょっとおやつ感覚の苺ジャム。

それを使ってマフィンを焼きました。

そして余った生地で小さなチョコチップ入りのマフィンも作りました。

焼き上げはオーブンを２段使って焼いちゃったのでお手軽です。



マフィン


卵を２個分　砂糖を入れてもったりするまでメランジュール・ロボで・・・

溶かしバターと牛乳を加えてよく混ぜて　粉を入れてゴムベラでムラなく混ぜ合わせて

オーブンは１８０度で２５～２８分くらい。



チョコチップマフィン


＜チョコチップマフィン＞

一口サイズです。ついつい味見で２つも食べてしまいました。（笑）



苺マフィン


＜苺ジャムマフィン＞

しっかり形が残っている苺が良いアクセントになってくれています。





＜メモ＞



薄力粉　　　　　　　　　　　　　３００ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　２個

上白糖　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ

パルスイート（カロリー０）　　　　２５ｇ

牛乳　　　　　　　　　　　　　　１５０ｍｌ

無塩バター　　　　　　　　　　　１００ｇ

ベーキングパウダー　　　　　　　　５ｇ