久々にパンを焼きました。
ここしばらく忙しくて ほぼ毎日のように焼いていたパンもお休みでしたが
やっと再開です。
でもせっかく「プルマンブレッド」を焼いたのですが失敗してしまいました。(泣)
350gの最強力粉で作ったプルマン・・・今回はラムレーズンも入れてみました。
ある程度生地がまとまってから120gくらいのラムレーズンを投入(3~4回に分けて)
メランジュール・ロボ またまた活躍です。
ここまでは良かったのですが・・・
2次発酵不足かな・・・ちょっと残念な結果になってしまいました。
またリベンジですね。
失敗プルマン(レーズン入り)
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