失敗プルマン（レーズン入り）

久々にパンを焼きました。

ここしばらく忙しくて　ほぼ毎日のように焼いていたパンもお休みでしたが

やっと再開です。

でもせっかく「プルマンブレッド」を焼いたのですが失敗してしまいました。（泣）








３５０ｇの最強力粉で作ったプルマン・・・今回はラムレーズンも入れてみました。

ある程度生地がまとまってから１２０ｇくらいのラムレーズンを投入（３～４回に分けて）

メランジュール・ロボ　またまた活躍です。



ここまでは良かったのですが・・・




２次発酵不足かな・・・ちょっと残念な結果になってしまいました。

またリベンジですね。