私　１年ほど前からＵキャンの通信講座で「料理」を受講してたの。
この教材のおかげで　「琺瑯」の良さを知ったようにも思います。
そして・・・今読み返して、「鉄」の良さも実感しています。
私昔から　いろいろ通信教育受講してきたんですけど　終了したことないのいつも途中で飽きちゃう？忘れちゃう？どうでもよくなる？みたいな感じ。

でもさすがに料理！！今日　最後の課題を提出。
特に何かの資格がもらえるわけでもない　「趣味」の講座だったけど
終わった事が嬉しい
そして　今日はその教材のレシピから「ひじきご飯」と「卵豆腐」
　
「卵豆腐」はレシピ上では枝豆は入ってなかったけど
彩りがほしくて入れちゃいました。
ダンスクで上からかける出汁作りをしました。
ロンド２０ｃｍに無印のセイロをセットして蒸しました。
その下では大根とにんじんとわかめの味噌汁を作っています。（味噌投入前）

順調に和食メニューだったのだけど
メインがない
冷蔵庫の中には豚肉とピーマンと葱とキャベツ・・・
この食材でできるものを教材から探してみつけたのが

なぜか「回鍋肉」突然　中華になってしまいました。
私の献立はこんなもんですね。（笑）
どうしてこういう時に魚のひとつでも冷蔵庫に入ってないのかな？
なんて１人突っ込みをしてしまいました。

でも結局・・・
我が家は誰も文句を言わないで　出されたものを食べる人たちなので助かってます。


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