暑さを紛らわすために涼しさを求めて作る料理は結構あっさりメニューが多くなります。
冷奴も夏には嬉しいメニューですね。
醤油をかけていただくのも美味しいけど いろいろトッピングしたりドレッシングを工夫したりして
ここ最近、頻度に冷奴が食卓に上るようになりました。
さっぱりトマトの冷奴
(調理時間:5分)
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【材料人分】(2人分)
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絹ごし豆腐:2パック
トマト:1/2個
きゅうり:1/2本
大葉(青じそ):2枚
(A)オリーブオイル:大さじ1
(A)醤油:大さじ1/2
(A)レモン果汁:小さじ1
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【手順】
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【1】トマトときゅうりは細かくみじん切りにする。大葉は千切りにし、(A)を合わせてドレッシングを作る。
【2】器に水気を切った豆腐を盛る。1のきゅうりとトマトと大葉をのせ、ドレッシングをかけて出来上がり。
冷奴といえば
青唐辛子を漬け込んで作った青唐辛子醤油をかけて頂く
ピリ辛の冷奴も我が家ではちょっとブームになった時期がありました。
(また作ろう)
冷奴トマトのっけ青唐辛子醤油かけ
材料(2人分)
絹ごし豆腐 2つ(ミニサイズ)
ミニトマト 2個
青唐辛子醤油(下記参照) 適量
作り方
1.ミニトマトを4つぎりにする。
2.豆腐の上にミニトマトを乗せ、青唐辛子醤油をかける。
参照
青唐辛子醤油
■材料(作りやすい量)
青唐辛子 / 10本
濃口醤油 / 適量
■レシピ紹介
生の唐辛子が手に入ったら是非作ってみてください。3日くらいで使用可能。
日持ちもするのでオススメです。
■作り方
1.青唐辛子はへたを取って輪切りにする。
2.熱湯消毒した瓶に1を種ごと入れて醤油をひたひたに入れる。
※3日くらいで完成。冷奴や炒め物、炒飯何かにもちょいかけなどなど・・・使い方はいろいろ。
7月に入った途端
本当夏らしくなってきましたね。
洗濯ものを干したり、取り入れたりする数分ベランダにでただけで汗ばむ季節^^;
夏苦手な私
食卓だけでも涼しく・・・
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こんばんわー!
夏らしいお料理なってきたね~♪
冷奴もいろいろバリエーションあると楽しめるね~(´艸`*)
美味しそうだわあ♡
ゆっきーさん、おはよー!
今日も朝から暑いねぇ~。^^;
冷ややっこLOVE~♡
これなしでは夏は乗り切れないよねっ。
結局のところ、お醤油かけるのがシンプルで楽だし一番かな~と思うんだけど、
いかんせん、毎日だと飽きるんよね、やっぱり。(笑)
こういうアレンジレシピがいろいろあると、ほんと助かる!
青唐辛子醤油がめちゃめちゃ気になるんやけど・・・
青唐辛子、なかなか見かけないんよね~
いっちょ、青唐辛子探しの旅に出ようかな・・・?(w)
ayakaちゃん
お手軽レシピ♪
冷奴ってちょっと変えるだけでそれなりの1品になるから助かるよね♪
とは言うものの
醤油と鰹節が一番人気やねんけど^^;
decoちゃん
decoちゃんコメントありがとう~♡
毎日暑いね^^;
まだ7月になったばっかりやのにもうバテ気味だよ~
そうそう、なんやかんや作っても結局お醤油かけて食べるのが一番人気やし
私自身も好き♪
圧倒的に醤油やけど^^;
たまにね・・・こうしてアレンジ。
唐辛子醤油
これかなりいいよ。
炒飯にかけたり・・・ピリカラが欲しい時なんにでもかけれる♪
青唐辛子ね
なかなかスーパーでは売ってないけど
Amazonでたま~にまとめ買いしてるんよ。
冷凍できるからまとめ買いオススメよ。