【レシピ】厚揚げのピリ辛コチュジャン炒め&家族だんらん手巻き寿司

２世帯で囲む食卓

少々行き詰まってしまっている今日このごろ

こういう時はみんな大好き「手巻き寿司」をチョイス！

食卓に並べてから・・・大変なことに気づく^^;

手巻き寿司なのに「海苔がない！」

買い忘れや～～～～～ん
私はすし飯の準備もあるので・・・急遽旦那がスーパーへ海苔を買ってきてくれました。感謝！

手作りコチュジャンで作る厚揚げのピリカラ炒め

本日のContent

ビールがすすむ一品

スパイスの重要度：




難易度：

　厚揚げのピリカラコチュジャン炒め

材料（2人分）

• 厚揚げ：１枚
• 万唐辛子：３本
• にんじん：1/4本
• 【A】醤油；大さじ１
• 【A】酒；大さじ１
• 【A】砂糖；小さじ１
• コチュジャン；小さじ１
• みずとき片栗粉；適量

作り方

1. 厚揚げの脂を抜く
   
   厚揚げに熱湯をかけ、水気を拭き取り、フライパンに少量の油をいれて両面焼き色をつける。
   


2. 野菜を加える
   
   万唐辛子は種を取り縦に切り込みをいれ４等分くらいにする。にんじんは薄くスライスする。
   


3. 炒め合わせる
   
   １に２を入れ、ザックと混ぜたら合わせた【A】を入れて絡める。水分が出てきたら水溶き片栗粉をまわしかけトとろみをつけて盛る。
   

コチュジャンは市販のもいいけど・・・ 手作りのものだともっと美味しいよ。 手作りコチュジャンのレシピはこちら

せっせと作ったこちらの厚揚げさんは私のビールのアテです♪

この間「ごま油」がNGになってしったんだけど

ここ最近「コチュジャン」がNGに・・・

人との味覚の違い・・・・結構な壁ですね。

同居の一番大変なことって「食事」なんだよね。本当最近痛感しまくり！

昔ながらの人っていうのは自分が使った事ない調味料だと一旦箸が止まる。

これもNGか～って感じる瞬間。

１００%合わせる必要はないとは思うんだけど相手が姑だんだったりすると嫁の立場からは

遠慮してしまいます。

ようは・・・中華系がダメなんかな^^;

いいよ・・・食べられないんやったら私食べるし（笑） コチュジャン風味はビールがすすむねん！

そんなこんなで今夜はワイワイ手巻き寿司

さ~食べようって時に海苔がないことに気づくというアクシデントに見まわれながらも・・・旦那がダッシュで買ってきてくれたので予定より１５分遅れにはなってしまいましたが手巻き寿司の晩ごはんが始まりました。

各自好きな具を・・・あ！以前「いくら」が嫌いとお義母さんに聞いたのでいくらは購入してきませんでした。

（安あがっていいや～ん）

寿司飯は美穀小町で！

「雑穀で寿司飯？」って聞かれたけど

うん。もう我が家はこれからずっと美穀小町だから・・・ここはゆずれない。

「体に良いからお義母さんも慣れてね」って言っといた(^^)

譲れるものは譲って、譲れないものはちゃんとはっきり言って・・・

１日も早くそういうふうになれるよう頑張ろう。

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