【朝カフェ】黄金パンケーキ！シュリンプ乗せ

過去レシピから復活レシピ。
ターメリックで色付けしたパンケーキのご紹介
っていうか転記作業中。

ちょっと小さめに焼くのがポイント。いい感じに黄金色になって焼いてくのも楽しい一品です。

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朝食レシピ

黄金パンケーキシュリンプ乗せ

【材料】（分量:4人分）
薄力粉:200g
ターメリック:小さじ1
ベーキングパウダー:小さじ1
砂糖:15g
△卵:1個
△牛乳:150ml
△ヨーグルト:大さじ3
△オリーブオイル:大さじ1/2
塩:小さじ1/4
ブラックタイガー:12尾
●マヨネーズ:大さじ3
●粒マスタード:大さじ1
●塩胡椒:少々
○オリーブオイル:小さじ1

【作り方】
【1】粉類を合わせふるいにかけて合わせた△に加え泡立て器で粉っぽさがなくなるまで攪拌する。
【2】フライパンに○のオリーブオイルを入れ弱火にかけ1を10cmくらいの円形に流し込み両面焼く。
【3】エビは殻を剥き、背わたを取り熱湯で茹で合わせた●に入れ絡める。パンケーキに乗せ、盛り付ける。

ターメリック

ターメリックは「肝臓を癒す」と言われています。
日本名は「うこん」
一時期ウコンブームもありましたよね？
肝臓を癒す他、抗酸化性、抗菌性の効果もあると言われています。
意識して取り入れたい・・・そんなスパイスです。
ただ入れすぎると土臭くなっちゃうので・・・量は控えめに・・・量さえ気を付ければ使い道も広がります。

ブログ移転を考え始めたのはは１年以上も前・・・やっと行動にうつせたのは昨年の11月。

でも最近やっと・・・移転して良かったって思えるようになりました。
ひとつひとつ過去記事を手作業で移していくのは思いのほか（最初思っていた以上に）大変だけど・・・
「あ、こんなのも作ってたんだ」とか「あ、このレシピここにあったんだ」とか「なんじゃ？！このレシピ？」なんて・・・懐かしくなって読みふけってしまうときもあって作業も進まない時もあるけど
何よりも過去になればなるほど画像の粗さや構図の悪さ、ブレブレ写真などなど
記録しなおしたいものもたくさん。
こうなってくると本当・・・大変。
単純にコピペするわけじゃなく、新しく当時を振り返りながら書き直しています。

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