今日はお弁当の日でしたが・・・
完全に寝坊してしまいました。
息子は7時に家を出るのに・・・私が起きたのが7時10分
完全にアウトな時間帯
慌てて息子を起こして、旦那に車を出してもらって、とりあえずは遅刻はまぬがれましたが・・・
いつかやると思っていましたが・・・やってしまいました。
とにかく息子に謝りまくる朝でした。
今日のお弁当のために前日に作っておいた豚のしぐれ煮も出番なし・・・
今晩のおかずに変更です。
ご飯がすすむ時雨煮！豚肉バージョン
しぐれ煮（時雨煮）とは、生姜を加えた佃煮の一種です。
我が家でも牛肉で作ることが一番多いのですが、今日は豚肉で作ってみました。
【レシピ】豚肉のしぐれ煮
豚肉のしぐれ煮材料（3～4人分）
- 豚肉：300g
- ごぼう：1/2本
- 生姜：15g
- 【A】醤油：大さじ2
- 【A】砂糖：大さじ2
- 【A】酒：大さじ1
- 油：大さじ1/2
作り方
- ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、千切りにし（ささがきでもOK）酢水（分量外）にさらす。生姜はきれいに洗い、皮付きのまま千切りにする。
- フライパンに油を入れて熱し、生姜を入れて炒め豚肉を入れて中火で豚肉の色が変わるまで炒め、１のごぼうの水気をしっかりきって加え、炒める。
- 合わせた【A】を加え、汁気がなくなるまで中火で炒め絡める。
牡蠣もオススメ！
2016年に作った牡蠣の佃煮もおすすめ！
これも「時雨煮」ですね♪
こちらもご飯が進む一品
息子は牡蠣があまり好きではないので（食わず嫌い）お弁当には入れられないけど^^;
ぷっくり大きな牡蠣が手に入ったらまた作ろう♡
レシピはこちら
柚子胡椒もプラスされた絶品おつまみです。
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バリ猫ゆっきーさん
ご飯がすすむ時雨煮！豚肉バージョン
美味しそうです
素敵なお料理ですね
丁寧な作り方ありがとうございます。
こんばんわー！
しぐれ煮大好き～♡
豚肉でやったことなかったなー。
今度やってみるー。
牡蠣も美味しそうだあ。これからの牡蠣の季節に一度は作ってみたい～( *´艸｀)
ゆっきーさん、こんにちは！
寝坊しちゃったかぁーーー＞＜
あの瞬間・・・心臓止まりそうになる！凍りつく！
わかるでっ。わかるっ。
基本早起きな私やけど、たまーーーに起きれないときあるんよ。ほんっと。焦る。(^^;)
ゆっきーさん疲れたまってるんちゃう？体休めなあかんよー！
で。
豚肉のしぐれ煮、おいしそー♡
これ食べたら、絶対息子さんのご機嫌なおると思うな。（て、そんなにずっと怒ってないかｗ）
また明日弁当に入れてー！て言われるかもね♪
ryujiさん こんにちわ。
いつもコメント
ありがとうございます。
by.バリ猫ゆっきー
ayakaちゃん
私もあまり豚肉ではしぐれ作ったことなかってん。
なんかやりそうでやってなかったことって結構あるよね♪
牡蠣もそろそろ季節になってきたね～
大きいの出てきたらまた作ろう(*^^*)
by.バリ猫ゆっきー
decoちゃん こんにちわ～
そうやねん。
寝坊したわ～やってもうたわ～(T△T)
decoちゃん早起きやもんね～（尊敬）
中学はさ～電車乗って15分～20分徒歩という遠いとこやし
遅刻に関して厳しいところやからめちゃ気をつけてるんやけど・・・
やってもうたわ(T△T)
本当青ざめた・・・
疲れてるっていうか・・・私寝るの遅いねん。
この日も2時か3時くらいまで起きてて・・・^^;
（なんかどうでもいいTVみてしまう）
早く寝なくちゃ～って一時期思ったこと合ったんだけどね・・・夜型やねんな～
この手のおかずって美味しいよね。
ご飯いっぱい食べちゃう♪
晩御飯にだしたらめちゃ食べてたわ。
by.バリ猫ゆっきー