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今月のスパイス

GABANレモングラス:2g

GABANキャラウェイ<ホール>:18g

ハウス つぶ入りマスタード:40g

スパイスクッキングアジアン屋台街 <タイ風炒飯>


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今日はハウス つぶ入りマスタードを使用しました。

ボリューム満点!豚肉ロース肉がさっぱりガッツリ食べれるマリネです。



ボリューム満点!夏のさわやかレシピ

本日のContent


【レシピ】豚ロース肉と夏野菜のメープル粒マスタードマリネ


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スパイスの重要度icon-star5-3 

難易度icon-star5-2

レシピ 豚ロース肉と夏野菜のメープル粒マスタードマリネ

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(とんかつ用):200g
  • 玉ねぎ:1/2個
  • ズッキーニ:1本
  • ミニアスパラ:1束
  • 塩:少々
  • ブラックペパー:少々
  • オリーブオイル:大さじ2
  • マリネ液

     メープルシロップ:50ml

     白ワインビネガー:大さじ2

     レモン汁:大さじ1

     ハウスつぶ入りマスタード:大さじ1

     薄口醤油:大さじ1

作り方

  1. 玉ねぎは6等分のくし切りにし、ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、ミニアスパラは根元を切り落としはかまを取り半分に切る。豚ロース肉は食べやすい大きさに切り、ブラックペパーを振る。

  2. マリネ液の材料を合わせてよく混ぜ合わせる。
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  4. フライパンにオリーブオイルを入れ、1を炒め、熱いうちに2のマリネ液に漬ける。
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  6. 3の残った油を拭き取り、1の豚ロース肉をしっかり焼色がつくまで焼き、熱いうちにマリネ液に漬け込む。
    10~15分置いたら器に盛る。
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夏はマリネがオススメ!

毎日暑いですね。

ちょっと外に出ただけでもう・・・汗だく。

結構体力消耗します。合わせて食欲も落ちてきますよね。

食欲のないときは「カレー」が一番ですけど(^^)

「マリネ」もオススメ

コテコテのお肉も酸味のきいたマリネに漬け込んで食べるとあっさりさっぱりしっかり食べられます。

マリネに粒マスタードをプラス。豚肉との相性も抜群です♪

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甘みはメープルシロップ

優しい甘みでお子さんも喜んで食べれる夏に家族で美味しいメニューです。


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