【α-リノレン酸】チアシードとえごま油ドレッシング

今日はスーパーフード「チアシード」と話題の「エゴマ油」を使ったドレッシングのご紹介。

チアシードとエゴマ油には、人の体内では作られない必須脂肪酸
オメガ３脂肪酸（α－リノレン酸）が多く含まれています。

今は知らない人の方が少ない？っておもうくらい普通の話ですが・・・

チアシードはヨーグルトに入れたり、ジュースに入れたりしてたまに食していましたが
最近ドレッシングに入れて食すことも増えてきました。

最初食卓に出した時は
「なにこれ？」って旦那は怪訝そうでしたが^^;
最近は慣れたようです。

ベビーリーフとスモークサーモン、ルビーグレープフルーツのサラダにたっぷりかけました。

見た目はグロイ？けど・・・
ルビーグレープフルーツの甘酸っぱさがさっぱりしていて
これからの季節にも美味しいサラダです。

　α-リノレン酸ドレッシング（チアシードとエゴマオイル入り）

材料（4人分）

ベビーリーフ：1袋
スモークサーモン：50g
グレープフルーツ（ルビー）：1/2個
【A】チアシード：大さじ1
【A】水：大さじ3
【B】えごま油：大さじ1
【B】レモン汁：大さじ1
【B】はちみつ：小さじ1
【B】GABANバジル：小さじ1/2
【B】塩：ひとつまみ

作り方

【A】をあわせてチアシードを戻しておく。

グレープフルーツは皮を取り、食べやすい大きさに切る。ベビーリーフはさっとあらって水気を切る。

【B】をあわせ、１を加えドレッシングを作る。

ベビーリーフ、スモークサーモン、グレープフルーツを合わせて混ぜ、器に盛り３のドレッシングをかける。

実はこれにアボカドを入れたかった・・・
入れようと思っていたアボカドがまだ青くて^^;
今回は断念。

それから・・・
全く見えないけど^^;
ドライバジル入りです。
チアシードとは相性抜群！
結構たっぷり目に入れています。
ほんのりふわっと香る感じ・・・

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減塩ということで、その分塩はほんの少しだけです。

えごま油がない方はオリーブオイルでも美味しく作れますよ。

気のせいかもしれませんが
チアシードやえごま油のおかげで最近便秘解消しつつあります♪
もっと早くチアシード試してみたら良かった(*^^*)
便秘に関しては・・・もうほとんど諦めていたので嬉しい限りです。

今月のスパイス大使のスパイスたち
ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞
GABANバジル
GABANホワイトペパー＜パウダー＞
GABANガラムマサラ＜パウダー＞

気がつけば締め切り間際^^;

ふとカレンダー見たら「あ・・・もうすぐ6月終わりか～」ってことに気づいて
大慌て・・・
指定されてるスパイス
全然使ってないやん

ドレッシングはだいたいその都度手作りしているので
その都度気分でドライハーブをちょい足ししています。
いつもはオレガノやマジョラムなども合わせて（ブレンド）入れていたりもするのですが
今回はバジルオンリー
今月の指定スパイスのバジルを意識しました。

バジルは単品使いでも使いやすいのでここではちょっとたっぷり目に配合してみました。

残り指定のスパイス
締め切りまでに間に合うかな？