やっと日常生活を送れるくらいまで回復しました。
まだ完全復活とまでは言えませんが・・・（今回の風邪は長い・・・）
本当久しぶりに料理らしい料理を作りました。
今日から過去記事に頼らなくても済みそうです。
連日寝ていたわけでもはなく・・・締め切り間近のレシピ開発のお仕事用の料理はなんとか作っていたのですが・・・
このあたり、ブログにアップできないものなのでブログ用の記事はストック切れ
再アップできそうな過去記事を探す体力もあまりなかったので・・・本当ここしばらく気持ちだけが焦っていた私。
復活後のレシピアップは大好きな鶏肉料理です。
柔らかジューシー鶏もも肉の絶品おかず
これ・・・きっとむね肉でも美味しいと思う。
私はダイエット中なのでむね肉がいいんだけど・・・旦那も息子も俄然もも肉派なので
２対１で鶏もも肉を使用。
美味しかったので・・・今度自分用に鶏むね肉でも作ろうと思います。
【レシピ】鶏もも肉のジューシーゴマポン酢がけ
鶏もも肉のジューシーゴマポン酢がけ材料（4人分）
鶏もも肉:2枚
塩コショウ:少々
(A)しょうゆ:大さじ1
(A)本みりん:大さじ1
(A)酒:大さじ1
薄力粉:大さじ3
(B)ポン酢:大さじ2
(B)ごま油:小さじ1
ブロッコリースプラウト:適量
赤たまねぎ:適量
サラダ油:大さじ2
作り方
- 下ごしらえ
鶏もも肉はフォークで数か所刺し、1口大にきり、塩コショウを振って【A】に漬けて30分くらい置く。赤たまねぎは薄切りにして水にさらす。 - 揚げ焼きにする。
１に薄力粉を加え、よく混ぜ合わせ、サラダ油を熱したフライパンに入れて中火で揚げ焼きする。 - 盛り付ける
器に盛り赤たまねぎ、ブロッコリースプラウトを散らして【B】をまわしかける。
Nadiaさんにもアップしています。
しっかり味付け、さっぱり仕上げに
鶏もも肉にもしっかり味付けしてあります。
最後のゴマポン酢がなくてもしっかりおかずになりますが・・・
ここにポン酢をかけることがやっぱりポイントになります。
ポン酢のおかげでさっぱり頂け・・・ごま油をプラスしているのでゴマの風味がプラスされます。
これがもう・・・ビールにぴったり！
息子がねぎ嫌いなので・・・ブロッコリースプラウトで彩りを加えましたが、ねぎだとまたより美味しいかと思います。
やっと復活
ここしばらく・・・体調不良が続いていまたが、やっと熱も下がり寝てなくてもいい感じになってきました。
熱の原因は扁桃腺
基本喉は強いほうなのですが・・・
今回は調度息子の受験日からの急激な冷え・・・雪の降る中、受験会場への送り迎え等が連日続き
普段家の中で暖房をかけまくりでぬくぬく生活している私には・・・この寒さ耐えられなかったようです。
もう少し免疫つけておくべきでした
明日と明後日は大切なイベントがあります。
それに向けて、しっかり体調整えて行きたいと思います。
いろいろ心配してくださった皆様
ありがとうございます。
皆様もお身体ご自愛ください。
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ゆっきーちゃーん。
体調どない！？
緊張している間はなかなか体調って崩さないけど、合格通知が揃ったもん。
きっと神様が、ゆっきーちゃんにも、ゆっくりしなさい～～～って言うてるんだわ。
（あ、でもレシピ開発のレシピがあったら、全然休めないか・・・^^; お疲れさまぁ～～）
明日は無理しないでね^^
鶏肉。
ポン酢の香りがアクセントになってそうだね。
ネギ山盛りで食べたいな♪
そしたら、きっと 風邪もふっとぶかな♡
ゆっきーちゃーん！なんとか復活できてよかったわ。
でも、また連日寒い日になってるし、
お互い、また明後日からぶり返さないようにしないとね(;^_^A
それにしても、本当にこの寒さは身体に堪えるわ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
早く暖かくなってほしいねぇ～
鶏肉、私も旦那様ももも肉の方が好きだから
これはぜひ作らねばーって感じ♡
こんばんわー！
体調、よくなってきたみたいで良かったー。
扁桃炎、辛いもんね。。そういえば、私最近なってないな。。
油断は禁物。ゆっきーちゃんもまだまだ無理しないでね。
ごまポン酢、聞いただけで、旦那が好きそうなお料理の予感♪
いい香りもしてきそうだね～(´艸｀*)
心配してくれてありがとう。
やっと回復傾向(^^)
ここのところ寒いもんね～ちょっと気が抜けたら一気に来てしまったわ。
きよみんさんも風邪とかひかないよう気をつけてね。
Nadiaさんのレシピ記事みてくれてありがとう。
そうそうNadiaさんを先にアップしたの(^^)
後回しにするとまた・・・Nadiaさんにアップするの忘れちゃうからね～
女子はむね肉派結構多いよね～
by.バリ猫ゆっきー
今回の風邪は本当長引いたわ(ToT)
本当
安心したら気が抜けたのかな？一気に来たわ～
普段暖房のきいた部屋でぬくぬくしてるから
ここ最近の冷えに耐えられる体力なかったんだろうね～
油断したわ^^;
明日は・・・無理してでも行くで～～～
この日のために毎日寝てたんだもん（笑）
スプラウトよりネギよね。
私もそう思う（実は・・・ただ単にネギ切らしてん）
by.バリ猫ゆっきー
本当・・・毎日寒いよね。
明日・・・雪降んかな？
早く温かくなってほしいね～～～～
暑いのも嫌いやけど寒いのももっときら～い！
ちょっとくらいの風邪やったらまだいいけど
今回のはちょっと堪えたわ・・・
んでも本当明日ために・・・毎日寝た甲斐があったよ～
なんとか回復してよかった(^^)
あ！
やっぱり男の人はもも肉派の人多いよね・・・
by.バリ猫ゆっきー
こんばんは～
私、普段喉は強い方なんだけど・・・
喉って長引くよね^^;
こんなきついの久々やったわ。
ゴマポン酢・・・
私もごま油の香り好きやねん(^^)
この香り食欲そそるよね。
んでもって病み上がりやから・・・ポン酢でさっぱり感もプラスしてみたの。
大正解やったわ～
by.バリ猫ゆっきー