毎日寒い!
なんか温かいものが食べたい・・・
って思って、そう言えば最近作ってないな~って思ったのがシチュー
最後に作ったのいつだろう?
ってことで久々に圧力鍋を取り出して・・・シチュー作り♪
圧力鍋はワンダーシェフ あなたとわたしの圧力魔法鍋
シチューのように具材がたっぷり入れる料理には圧力鍋が本当に良い仕事をしてくれるので
じゃがいもやにんじんを大き目(かなり大き目)に・・・カットして食べごたえのあるシチューに仕上げます
これだけでお腹いっぱいになりそう
カレーもいいけどシチューもね♪
そう言えば最近カレーも作ってないかもしれないけど・・・
それ以上にシチューは最後に作ったのはいつか・・・全く思い出せないのでかなりつくっていません。
カレーもそうだけど基本市販のルーは使わない主義なので(どんな主義だ?)
ここはやっぱりシチューに合うスパイス選びから・・・
って言ってもクリーム系には「ナツメグ」「ペパー」「ローリエ」くらいがベストかな?
【レシピ】圧力鍋で簡単クリームシチュー
材料(4人分)
- 鶏もも肉:1枚
- 塩コショウ:少々
- 玉ねぎ:1個
- じゃがいも:2~3個
- にんじん:1本
- ブロッコリー:1/2株
- 水:200ml
- ローリエ:1枚
- ブイヨン:1個
- 牛乳:100ml
- 生クリーム:100ml
- 白味噌:大さじ1強
- 塩:小さじ1/4~1/2
- GABANナツメグパウダー:小さじ1/4
- GABANホワイトペパー:小さじ1/8
- 【A】米粉:大さじ1
- 【A】水:大さじ1
- サラダ油:大さじ1
作り方
- 鶏もも肉は皮を取り除き、一口大に切り、塩コショウをまぶす。じゃがいもは皮をむき、大き目にカットする(2~3等分くらい)玉ねぎは皮をむき8等分のくし切りにする。にんじんは皮をむき大き目の乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、熱湯で茹でる。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて軽く炒める。全体に油が回ったら圧力鍋に移して水とローリエ、ブイヨンを入れる。。
- 蓋をして強火にかけ、フロートが上がり、オモリが揺れだしたら弱火にして1分半加圧する。
- フロートが下がったら蓋を開けローリエを取り出し、牛乳を注ぎ弱めの中火にかける。
- フツフツとしてきたらナツメグ、ホワイトペパー、塩、白味噌を入れて調味する。
- 5に生クリームを注ぎ、フツフツとしてきたらブロッコリーを入れて軽く混ぜ、合わせた【A】を加えとろみが付いたら火を止めて器に盛る。
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大きくカットしたじゃがいも!
加圧1分半で全く煮崩れなし!竹串を刺したらす~っと通る抜群の仕上がり♡
圧力鍋最高
改名!「あなわた」勝手に盛り上げ隊からワンダラーズになりました。
2016年は仲良しのブロガーさんたちと「あなわた」勝手に盛り上げ隊とし「あなわた」料理をテーマを決めてブログで紹介してるのですが(*^^*)
(まさに勝手に盛り上げ隊♪)
2017年は「ワンダラーズ」と改名して・・・またさらに盛り上げていくことになりました♪
ぽかぽかびより:小春ちゃん
簡単!節約!おしゃレシピ~SHIMAのオウチカフェ~:SHIMAちゃん
楽しいキッチン*spice-cooking*:バリ猫ゆっきー
みんなで食べよ!~おうちごはん:ゆきこちゃん
元バーテンダーの簡単家バルレシピ:金魚ちゃん
今月と言うか・・・先月からのテーマ「いつも使いのおすすめの1品」
・・・ということで私からは「クリームシチュー」をアップさせていただきました(*^^*)
ワンダラーズメンバーの「いつも使いのおすすめの1品」はこちら
オススメ圧力鍋!「ワンダーシェフ あなたとわたしの圧力魔法鍋」
http://www.wonderchef.jp/cooker/anawata/
http://www.wonderchef.jp/cooker/anawata/main/
▼圧力鍋レシピ100付き「あなたとわたしの圧力魔法鍋」3L
http://item.rakuten.co.jp/goodlifeshop/wc40505/
▼圧力鍋レシピ100付き「あなたとわたしの圧力魔法鍋」5.5L
http://item.rakuten.co.jp/goodlifeshop/wc40604/
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ぎゃー。
さぼってないで、はよ、アップせな!
明日にでも.…(´д`|||)
ゆっきーちゃんのシチューには、白味噌が入ってるのね。
最後の方にいれるのかな?
こくが出て、おいしそう!
晩御飯にわけてほしいわーーー笑
コメント早っ!
あ・・・
白味噌入れるって書き忘れてる^^;
今付け足した(笑)
1月のテーマなのに提出2月・・・う~ん私もサボりすぎ(笑)
大丈夫よ。小春ちゃんのあなわたレシピものんびり待ってるにゃ~
(私も提出遅いから説得力ないけど)
シチュー久々に作ったわ(*^^*)
by.バリ猫ゆっきー
私もめちゃ久しぶりにシチュー作ったよ。
やっぱり寒い日はクリーム系は暖まるね(^^)
たくさん作ったつもりだったけど
あっと言う間になくなっちゃったよ。
ゆっきーさん、こんばんわーん。^^
ほんまにめっちゃ寒いよね。ほんま今週どうやって乗り切ろう・・・切実な悩み。w
クリームシチュー、具がごろごろおっきくてとろ~っとしてておいしそう♪
やっぱりこのごろごろ感は、圧力鍋じゃなきゃ!だよね~。
うちではなかなかできないよぉ・・・(^^;)
ルーは使わない主義!かっこいい♡
わたしもきっぱりそう言い切ってみたいけど、ルーもバリバリ使います。(笑)
ゆっきーちゃん こんばんはぁ
ゆっきーちゃんのシチュー食べたいよ~♡
工程写真もすごく綺麗で、素敵だわ!
めっちゃ冷えるよね。今週木曜日からこっちも雪マークょ(;^_^A
お返事おそくなってごめんね。
クリームシチューってなんでこんな温まるんだろうね~
んでもリビングにいると暖かいけど
一歩リビングでたら廊下とか一気に身体冷え込むけど^^;
圧力鍋あるとあっという間にできるし
本当1台あると助かるよ~
本当じゃがいもホクホク~♡
ルーを使わない主義
言うことだけは立派やろ~笑
ルーとかストックしてたんだけどね~
久々にみたら全部賞味期限2年前とか3年前とか・・・(笑)
すごい古いのがゴロッとでてきてさ~
一気に掃除したんだ(^^)
ほら・・・2年使わなかったら捨てろって言うのなんかあったやろ~
きっと私の場合今後も使わないんだろうなって・・・
ってことで、ルーは買わないことにしてん♪
(単に捨てるのもったいないだけかも)
by.バリ猫ゆっきー
本当毎日寒いよね~
コレだけ寒いと毎日シチューでもいいかなって思うわ(笑)
キッチン、うち結構暗いから
あまり工程写真上手に撮れないんだけどね~
だからサイズ小さくしてアップしてる(ごまかし)
by.バリ猫ゆっきー