今日の料理も「レーズンペースト」入りです。
漬け込んでグリルで焼くだけの簡単いつもの料理にレーズンペーストをプラスしてみました。
特別レーズンが入ってるような味的な主張はないけど・・・なんかいつもより美味しい(*^^*)
そんなお料理です。
手羽元や手羽先でも美味しいですよ。
今日は手羽中をチョイス！
理由は？
はい！安かったから～＼(^o^)／
ちょい足しでいつもの料理が美味しさUP
本日のContent
隠し味はレーズン！いつもの料理にプラス！鶏手羽中のグリル焼き
スパイスの重要度：
難易度：
レーズンペースト入り！手羽中の甘辛グリル焼き材料（4人分）
- 鶏手羽中：12本
- 塩胡椒：少々
- 【A】醤油：大さじ3弱
- 【A】みりん：大さじ2
- 【A】酒：大さじ1
- 【A】にんにく（おろし）：小さじ1/2
- 【A】レーズンペースト（※参照）：大さじ1.5
- 【A】ごま油：小さじ1
※レーズンをぬるま湯で戻したものをフードプロセッサー等でペースト状にしたもの
作り方
- 鶏手羽中はフォークでところどころを刺して塩胡椒を振る。
- 【A】を合わせて厚手の袋にいれ、1を加え手でよく揉み込む。冷蔵庫で1~2時間漬け込む。
- オーブン用の網に重ならないように並べ、オーブンのグリル機能で10~15分焼く。
（焦げやすいので時々チェック） - 残ったつけダレを小鍋にいれ、火にかけ仕上げにまわしかける。
栄養満点レーズン生活
レーズンは約70％の果糖・ブドウ糖を含んでいるため即効性のあるエネルギー源です。
保存性が高いため緊急時の常備食にも最適です。加えて、この糖分は、料理の甘味料として使用できます。栄養素はカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、マンガンなどのミネラルをバランスよく含みます。 脂質は低く、気になるコレステロールはゼロ。
http://www.raisins-jp.org/参照
カリフォルニア・レーズンファンクラブ公認クッキングアンバサダー
レーズンは粒のままでももちろんいろんな料理に加える事が出来ます。
私もカリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダーとしていろんなレーズン料理を紹介しています。
糖分は体にとって非常に大切な要素であり、脳の働きを活性化してくれる重要な働きがあります。
砂糖などの精製度の高い食品をとると、糖分が体内で急激に吸収されて血糖値上げてしまいます。
繊維質を多く含むレーズンは小腸内での吸収がゆるやかになり、急激な血糖値の上昇を押さえて良質のエネルギーを摂取できるため、非常に良いそうです。
やみくもに砂糖（糖分）を減らすのではなく、必要な糖分を何で摂るか・・・そこが重要なんですよね。
1月に行われた「“スローカロリー”セミナー＆“ギフトレシピ”を楽しむアフタヌーンティー」で学んでからより一層レーズンをどうやって料理に加えていこうって考えるようになりました。
レーズンをペーストにすることで以前より増してレーズン料理の幅が広がったような気がします
LINEでブログ更新のお知らせが届きます。
読者登録していただけると嬉しいです。
「読んだよ！」ってかわりにポチッとお願いしま～す♪
おはよー！
これは見てるだけで食欲そそるわあ～(´艸｀*)
お酒も欲しくなっちゃいそうだねｗ
漬けて焼くだけってお手軽にできちゃうのも嬉しいね☆
後半の糖質の取り方とかめっちゃ勉強になる～～！！
上手に使うと体にも良さそうだよね！
料理にフルーツ系入ってるの、家族はあまり好まないけど
ペーストで調味料的に使うならいけそうかも！？
ayakaちゃん
オーブンやグリルでほっといたらできる料理って助かるよね♪
お酒にも合うよね＼(^o^)／
最近ちょっとアルコールは休み休みに飲んでるんだけど（あえて禁酒はしない）
こういうのあると本当お酒進んじゃう♪
ゆきこちゃん
うちも～
フルーツ系入ってる料理は・・・特に旦那がNG
んでもペーストにしてソースにしちゃえばあまり気にならないみたいだよ。
それに自然な甘み！
これやっぱりおすすめしたいって思う＼(^o^)／
ここ、コメント書いてなかったわ♡
自然な甘みがつくんだろうなぁー♪
ゆっきーちゃん、ヘッダー画像の縦幅が小さくなって画像がかわってるー♪
私、こちらのヘッダーデザインの方が好きだわ。
小春ちゃん
こっちにもコメントありがとう。
ヘッダー変えた^^;
縦幅もう少し広いのがいいんだけど
なんか大きくならないの～なんでやろ？
ほかのブロガーさんののヘッダー・・・みんな縦幅広いのにな～
縦幅広く出来そうなら
またヘッダー変えるかもしれない。
納得いくブログを作るのってむずかしいね～