少しご無沙汰してしまっています。
心配してメッセージやメールをくれた方々ありがとうございます。
ブログではあまり書いていませんが、体調不良の日もあったのはありましたが・・・ここしばらくブログの更新を怠っていたのは体調不良からではありませんのでご安心ください(^^)
はい！私は元気です。
数日前、素敵なお仕事を依頼いただき・・・そちらに時間を費やしておりました。
何分、不器用なのであれもこれもってできる性格ではないので・・・なんとなくちょっと「集中したいな～」って思う時は集中しないと事が進みません。
締め切りも迫ってきてたんだけどね。
今後こういうところも自分なりに改善していかないといけないことではあります。
とりあえず一段落。
今日の料理の紹介は「きのこのフラン」
おもてなし料理！洋風茶碗蒸し
本日のContent
洋風茶碗蒸し「きのこのフラン」
スパイスの重要度：
難易度：
きのこのフラン材料（4人分）
- フラン生地
卵：２個
ブイヨン：２００ml
牛乳：５０ml
生クリーム：大さじ１
塩：少々
GABANナツメグ：小さじ1/8
GABANホワイトペパー：少々 - キノコ（しいたけ しめじなど）：各1/2袋くらい
- ベーコン：２枚
- フライドオニオン：大さじ１
- オリーブオイル：大さじ１
- 塩：少々
作り方
- フラン生地を作る
ボールにフランの材料を入れて混ぜ、こし器で濾す。 - 具材をを炒める
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけベーコンを炒めキノコ類を炒め、塩で調味しフライドオニオンを加えてさっと炒め合わせバットに移しあら熱を取る。 - 蒸す
耐熱容器に２を適量入れて１を注ぎ、アルミホイル等で軽く蓋をし、蒸気の上がった蒸し器で１０～１２分くらい蒸す。
卵料理にはナツメグ
主にひき肉料理に用いられる事が多いナツメグですが・・・乳製品を使う料理にも良い仕事をしてくれます。
入れすぎるのは禁物です。ほんの少しだけ・・・そして白く仕上げたいのでパペーもホワイトペパーがおすすめです。
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Canon 単焦点広角レンズを追加購入
ついこの間、Canonの一眼レフを購入しました。
その時はCanon 単焦点レンズ EF50mm F1.8 を一緒に購入。
普段Nikonを使うことが多いので・・・Canonのはこの単焦点だけで良いかなって思っていたのですが・・・
Nikonに比べてCanonのレンズは安めなので・・・ついついレンズを検索してしい、単焦点広角レンズを発見
しかも憧れのパンケーキレンズと言われる薄型のレンズ。
これがあればかなり持ち歩きしやすくなるんじゃないか・・・♡
ちょうど・・・来月誕生日なのでダメ元で旦那にリクエスト
誕生日はまだ１０日ほど先ですが・・・早々に頂いてしまいました♪
装着した感じ・・・なんとなく不格好？（主観の問題）な、気もしますが・・・コンパクトになった気はします♪
ミラーレスのコンパクトさには及びませんが持ち歩きようにはこの組み合わせなかなか良いんじゃないかなって思います。
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こっちにも～♪
きのこたっぷりなフラン、いいお出汁もでて美味しそうだなあ(´艸｀*)
女子が好きそうな感じ！
カメラのレンズ、いいなあ。。
持ち歩きも簡単になって、楽しみだね！
こんばんわぁ～～～♪
美しい洋風の茶わん蒸しだわーー！
こういうのが、朝ごはんに出てくると、本当めっちゃ贅沢で幸せな気分になるねぇ。
卵料理にナツメグ！
あんまり入れる事なかったけど、メモメモ。
今度からは入れてみる。
なかなか まだ活用出来てなくて、こちらに来るとお勉強になるわ♪
ayakaちゃん
こっちにもありがとう。
きのこの良い出汁もでるんだよね。
和風もいいけど洋風も好きやわ♪
レンズ
気持ちちょっと薄くなったしすこ～し軽くなった
まだ慣れてないけど
早くCanonも使いこなせるようになりたいわ。
小春ちゃん
和もいいけど洋もね♪ッて感じ(^^)
卵料理も乳製品もナツメグOKだよ！
そう考えるとなかなか使えるスパイスだよね。