中学生男子弁当|豚バラ肉のスパイスソテー|のっけ弁当の詰め方

今日の息子のお弁当

今日ものっけ弁当です。
そして珍しくフルーツ付き♡
息子の好きなゴールデンキウイをプラスしました。

9月3日のお弁当

お弁当


のっけ弁当にすると息子も喜びます。
私も何となく詰めるのが楽な気がして・・・連日のっけ弁当にしてしまいました。^^;
そして今日はフルーツ付き
ゴールデンキウイが安かったので♡

本日のお弁当

お弁当のおかず
  • 豚バラ肉のスパイスソテー
  • 半折目玉焼き
  • ベーコンのソテー
  • かぼちゃのサラダ
  • ブロッコリー・フリルレタス
  • ごはん
  • キウイフルーツ
  • のっけ弁当の詰め方

    のっけ弁当詰め方1.ごはんを敷き詰め、豚バラ肉をお弁当箱の2/3くらい敷き詰める。
    のっけ弁当詰め方2.豚バラ肉が半分見えるようにフリルレタスを載せ、半折り目玉焼きを斜めに乗せる。
    のっけ弁当詰め方3.半折り目玉焼きにフリルレタスを乗せ、ベーコンソテーを詰める。
    のっけ弁当詰め方4.ベーコンソテーの横に紙カップに詰めたかぼちゃのサラダを乗せ、隙間に茹でたブロッコリーを詰める。

    【レシピ】豚バラ肉のスパイスソテー

    材料(1~2人分)

    豚バラ肉(スライス):2枚
    塩:少々
    ブラックペパー:少々
    【A】コリアンダーパウダー:小さじ1/4
    【A】にんにくパウダー:小さじ1/4
    米油(サラダ油でも可):小さじ1


    お弁当のおかず
    作り方

    1. 豚バラ肉に塩を振り、合わせた【A】をまんべんなくふりかけ、ブラックペパーを振る。
    2. 米油を熱したフライパンで両面を焼く。


    スパイスの豆知識(にんにく)

    お弁当記事にはあまり関係ないことかもしれませんが
    今回のお弁当のメインおかずの豚バラ肉のスパイスソテーはスパイス料理でもあるので
    スパイスの豆知識も記載しておきます。

    にんにく

    にんにく

    ガーリック(にんにく)の効能といえば「滋養強壮剤・疲労回復・殺菌作用」などです。
    エジプトのピラミットを建築する際、20万人もの労働者たちのスタミナ源となったのはガーリックとオニオンだったということは、よく知られていることかと思います。
    香りのもとであるアリシンは疲労回復や体力増強に効果があると言われています。

    食材の下ごしらえの際、または食材を調味料に漬けて保存しておく際に生のにんにくを薄切りにして加えることで強い殺菌効果を発揮します。
    またにんにくを炒める際、潰してから炒めることで強壮作用を発揮します。
    調理法によって効果が変わるということも豆知識として覚えておきましょう。

    効能:疲労回復・精力増進・殺菌・健胃・整腸・肝機能改善・動脈硬化予防・高血圧改善など


    スパイスの豆知識(コリアンダー)

    コリアンダー

    コリアンダーシード

    コリアンダーはセリ科の一年草で葉はパクチー(香菜)として
    種子はカレーなど多くの料理に使用されます。
    コリアンダーとパクチーは同じ植物です。
    葉は独特の芳香を持ち(南京虫の匂いに似ている)種子は葉とは違い、柑橘系のような爽やかな芳香がします。

    スパイスマスターバリ猫ゆっきースパイスマスターバリ猫ゆっきー

    コリアンダーの葉と種子では香味や風味がまったく異なります。今回は種子(コリアンダーシード)について解説させていただきます。


    コリアンダーシードは、カレーに欠かせないスパイスのひとつです。
    同じくカレーに欠かせないスパイスのクミンとは違い、単品でカレーの香りがするようなこともなく、特に癖もなく、どんな料理にも使いやすいスパイスでもあります。
    シードのまま使用したり、砕いたり
    パウダー(粉末状)にするとより幅広く色んな料理に取り入れることができます。
    ※お菓子に使われることもあります。

    コリアンダーシードにはビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄などのミネラルも豊富に含まれています。
    また美肌効果に重要なβ-カロテンが豊富に含まれているのでアンチエイジング効果も期待できます。
    特に女性にオススメのスパイスでもあります。

    スパイスマスタースパイスマスター

    β-カロテンは油で炒めることで効果的に摂取することができるので、コリアンダーをまぶしてソテーするだけで効率的に摂取することができます。


    効能:健胃・整腸作用・消化・解毒作用の効果・美肌効果など


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