中学生男子弁当｜焼豚のっけ弁当｜むき海老のスイートチリソース炒め｜

おはようございます。

今日は息子のお弁当の日

久しぶりに「のっけ弁当」です。

タレに1日漬け込んでオーブンで焼いた豚肉をさらに、タレで煮こんだ煮豚と

簡単にむきえびでスイートチリソースで炒めたエビチリもどきと卵焼きプラス

全部ご飯のうえに乗っけちゃいました。

焼豚のっけ弁当

今日のメニュー

　焼き豚

　むき海老のスイートチリソース炒め

　卵焼き

　ミニトマト・レタス・ご飯

【レシピ】焼き豚

　焼き豚

材料（２～３人分）

• 豚もも肉（塊）：300g
• 塩胡椒：少々
• 【A】ハウス特選本香り生にんにく：小さじ1
• 【A】おろし生姜：小さじ1/2
• 【A】醤油：大さじ2
• 【A】みりん：大さじ2
• 【A】酒：大さじ2
• 蜂蜜：小さじ1～2

作り方

1. 豚肉に塩コショウを振る。厚手のビニール袋に【A】と豚肉を入れよく揉み込み、冷蔵庫で1日おく。




2. 豚肉を200度のオーブンで20分くらい焼く。




3. フライパンに【A】の漬け汁を入れて熱し、２の豚肉を転がしながら煮絡める。




4. 豚肉は好みの厚みに切り、３のタレにはちみつを加え、豚肉のたれにする。

乗っけ弁当を仕上げる

お弁当箱にご飯を敷き詰め

レタスを敷いて、むき海老のスイートチリソース炒めを詰め、卵焼きを乗せます。

残りのスペースに焼き豚を乗せます。

後は・・・すき間にミニトマトを乗っけて出来上がり。

ちなみにむき海老のスイートチリソース炒めは

むき海老と玉ねぎ（薄切り）をスイートチリソース大さじ1、醤油小さじ1、ケチャップ小さじ1で炒めました。

海老をブラックタイガーなど大きな海老で作ればしっかりメインになりますが・・・

あくまえも今日のメインは焼き豚です。

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