【カリフォルニア・レーズン】暑いときに食べたい！「レーズン入り彩りココナッツミルクスープ」

カリフォルニア・レーズン・クッキングアンバサダー

今回のテーマは「暑いときに食べたい！さっぱりカリフォルニア・レーズンレシピ」です。

今回のテーマには先日作った「レーズンペースト」を使用しています。

南国の風味のココナッツミルクスープにレーズンペーストをトッピングします。

これが本当に美味しい♡

レーズンペーストなしとレーズンペーストありを食してみてください。

レーズンペーストありの美味しさ・・・思わずおかわりしたくなるスープです！

カリフォルニア・レーズン・クッキングアンバサダー レシピ・Collection

暑くて食欲のない日もスープなら食べれる。

南国の香り効果で食欲増進

レーズンの甘酸っぱさで2度美味しい・・・思わずおかわりしたくなる。

今回のレシピはそんなレーズンレシピに仕上げました。

材料（4人分）

鶏もも肉：1枚

玉ねぎ：1/2個

パプリカ(赤・黄・オレンジ)：各1/2個

ピーマン：1個

唐辛子：1本

おろし生姜：小さじ1

おろしにんにく：小さじ1

オリーブオイル：小さじ1

【A】ココナッツミルク：400ml

【A】水：400ml

【A】ナンプラー：大さじ1

レーズンペースト：(※参照)：適量

※参照

作り方

1. 鶏肉は皮を取り除き、一口大に切る。玉ねぎはくし切りに、パプリカとピーマンは種を取り1cm幅の輪切りにする。唐辛子は種を取る。




2. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉と玉ねぎと生姜、にんにくを入れて炒め、鶏肉の色が変わったらパプリカ、ピーマンを加えて炒める。




3. 2に【A】を入れ、ふつふつとしてきたら蓋をし、弱火で10分くらい煮る。




4. 3を器に盛り、好みの量のレーズンペーストをかけて出来上がり。
   
   （ペーストはそのまま加えてもいいですが、硬い場合は少量の水で溶いて調整してください。）

暑いときに食べたい！さっぱりカリフォルニア・レーズンレシピ

カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダーとして今回のテーマは

暑いときに食べたい！さっぱりカリフォルニア・レーズンレシピ

これからの季節にオススメのレーズンレシピって感じで提案させていただきました。

暑い日の食卓を南国の香りで演出

カラフルなパプリカで彩りよく夏のおもてなしにも喜ばれるスープに仕上げ
ココナッツミルクにレーズンの甘酸っぱさをプラス！

旦那がおかわりしたスープです♪

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カリフォルニア・レーズン・クッキングアンバサダー「暑いときに食べたい！さっぱりカリフォルニア・レーズンレシピ」

カリフォルニア・レーズンファンクラブ公認クッキングアンバサダー

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