カリフォルニア・レーズン・クッキングアンバサダー

今回のテーマは「暑いときに食べたい!さっぱりカリフォルニア・レーズンレシピ」です。

今回のテーマには先日作った「レーズンペースト」を使用しています。

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南国の風味のココナッツミルクスープにレーズンペーストをトッピングします。

これが本当に美味しい♡

レーズンペーストなしとレーズンペーストありを食してみてください。

レーズンペーストありの美味しさ・・・思わずおかわりしたくなるスープです!



カリフォルニア・レーズン・クッキングアンバサダー レシピ・Collection

暑くて食欲のない日もスープなら食べれる。

南国の香り効果で食欲増進

レーズンの甘酸っぱさで2度美味しい・・・思わずおかわりしたくなる。

今回のレシピはそんなレーズンレシピに仕上げました。

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レーズン入り彩りココナッツミルクスープ

材料(4人分)

鶏もも肉:1枚

玉ねぎ:1/2個

パプリカ(赤・黄・オレンジ):各1/2個

ピーマン:1個

唐辛子:1本

おろし生姜:小さじ1

おろしにんにく:小さじ1

オリーブオイル:小さじ1

【A】ココナッツミルク:400ml

【A】水:400ml

【A】ナンプラー:大さじ1

レーズンペースト:(※参照):適量

※参照


作り方

  1. 鶏肉は皮を取り除き、一口大に切る。玉ねぎはくし切りに、パプリカとピーマンは種を取り1cm幅の輪切りにする。唐辛子は種を取る。


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  3. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉と玉ねぎと生姜、にんにくを入れて炒め、鶏肉の色が変わったらパプリカ、ピーマンを加えて炒める。


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  5. 2に【A】を入れ、ふつふつとしてきたら蓋をし、弱火で10分くらい煮る。


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  7. 3を器に盛り、好みの量のレーズンペーストをかけて出来上がり。

    (ペーストはそのまま加えてもいいですが、硬い場合は少量の水で溶いて調整してください。)
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暑いときに食べたい!さっぱりカリフォルニア・レーズンレシピ

カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダーとして今回のテーマは

暑いときに食べたい!さっぱりカリフォルニア・レーズンレシピ

これからの季節にオススメのレーズンレシピって感じで提案させていただきました。

暑い日の食卓を南国の香りで演出

カラフルなパプリカで彩りよく夏のおもてなしにも喜ばれるスープに仕上げ
ココナッツミルクにレーズンの甘酸っぱさをプラス!

旦那がおかわりしたスープです♪

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マリネやスイーツなど盛りだくさんです!

カリフォルニア・レーズン・クッキングアンバサダー「暑いときに食べたい!さっぱりカリフォルニア・レーズンレシピ」



カリフォルニア・レーズンファンクラブ公認クッキングアンバサダー


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