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今日はつくりおきしておくと便利。糸こんにゃくとたらこの副菜レシピです。

糸こんにゃくとたらこの鰹節炒め1

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作りおきレシピ

鰹節で和風に仕上げる!糸こんにゃくとたらこの炒めもの

糸こんにゃくとたらこの鰹節炒め2

スパイスの重要度icon-star5-0
難易度icon-star5-1

レシピ 糸こんにゃくとたらこの鰹節炒め

材料(5~6人分)

  • 糸こんにゃく:2袋
  • たらこ:100g
  • 鰹節:6g
  • 塩:小さじ1/4
  • 酒:大さじ1
  • 薄口醤油:小さじ2
  • みりん:小さじ1
  • 油:大さじ1

作り方

工程4

  1. 糸こんにゃくを茹でる。

    湯を沸かし糸こんにゃくを入れて再びふつふつとしてきたら火を止め、ザルに上げしっかり水気を切り、食べやすい長さに切る。

  2. 炒める。

    フライパンに油を入れ1のこんにゃくを入れ中火で3分くらい炒め、塩、酒と薄口醤油、みりんを入れてよく絡める。

  3. たらこを加える。

    1cm幅くらいに切ったたらこを入れたらこをヘラで崩すように炒め絡める。たらこが全体的に白く色づいてきたら鰹節を加えざっくと混ぜあわせる。

icon-point-b-r 仕上げに鰹節を加える事で水分を吸収し保存しやすくなります。

糸こんにゃくとたらこの鰹節炒め3

そろそろ・・・いろいろ覚悟していかないと

最近・・・同居している旦那の母の不可解な行動を目の当たりにすることが増えてきました。

お義父さんが亡くなり1年が経ち

お義母さんがかわいがっている愛犬のゴールデンレトリバーのらんちゃんも今年で19才にもなるのでかなりの老犬です。

色んな意味でお義母さんのことを日々考えない日はないほど

なるべく夕食は一緒に・・・

お昼ごはんも声をかけれるときはかけるようにもしています。

でも

ここ数ヶ月

玄関の靴置き場(コンクリートの上)にじゅうたんを敷き詰め、お義母さんがゴールデンレトリバーのらんちゃんと一緒に毛布にくるまって寝ていたり
時にはそこにちゃぶ台を置きお昼ごはんを食べていたり・・・

たまに宅急便が来た時に玄関で寝られていてこの状態で開けていいものなのか躊躇してしまった時もありました。

もう老犬で玄関から動けないランちゃんのそばになるべくいようとする気持ちはわからなくはないんだけど

日に日にその行動がエスカレートしていっているのが気になり・・・

さすがに今寒いし・・・風邪をひくといけないので

玄関で寝ることだけはやめてもらおうかと話してみたのですが

機嫌を損ねてしまったようで

お義兄さんが来られた時、1階で私のことを悪く言っている言葉が2階に聞こえてきてしまいました。

(っていうか玄関で話されていると・・・さすがにテレビとかつけてないと聞きたくなくても聞こえてきてしまいます)

お義母さんとはそれなりに仲良くやってきたつもりだったんだけど

やっぱり嫁と姑なんだな・・・って思い知らされた出来事でした。

もっと一緒にいる時間を増やしていかないといけないのか・・・

少し距離を置いた方がいいのか・・・

ここ最近の悩み事です。

嫁姑仲良く・・・っていうのは理想だけど

さすがに私もここ最近イラッとすることが増えてきちゃったし・・・

いろいろ覚悟・・・準備もしていかないといけないな・・・って思った今日このごろです。

 

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