おはようございます。

久々朝からの投稿です。

今日のレシピはそら豆のレシピです。

先日ご近所さんからそら豆をたくさん頂きました。(お義母さんのお知り合いの方から)

私は焼きそら豆が好きなんですが・・・本当にたくさん頂いたので全部焼くわけにはいかず(笑)

ちょっとは日持ちするかな?って「煮浸し」にしてみました。

そら豆の煮浸し

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簡単おつまみレシピ

そら豆の煮浸し

材料(4人分)

そら豆:15サヤ

出汁:200ml

醤油:大さじ2

みりん:大さじ1

酒:大さじ1

塩:ひとつまみ

作り方

【1】そら豆はサヤから取り出し、薄皮の部分に切りこみを入れる。

【2】小鍋に出汁、醤油、みりん、酒を入れてひと煮立ちさせ、塩と1を入れる。

【3】弱火で5分くらい煮て、火を止めそのまま冷まし、器に盛る。

冷めたら汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で2~3日保存可能。薄皮ごと頂けるけど薄皮を取り除きながら食べるとさらに美味♪

そら豆の煮浸し2

 

 

器はいつもの♪伝統本舗さんの【 九谷焼 】3.5号小鉢揃・染彩菱小紋

そしてちょっと奥に写っている焼き鳥は「焼き鳥焼き器(電気コンロ)やきとり屋台」で焼き上げました。

数年前に購入したのですが・・・まだ数回しか使ってない(^▽^;)

先日キッチンの片付けをしてるときに発見♪

タレは市販の焼き鳥のタレを使用。(市販のタレはやっぱりちょっと甘いな・・・やっぱりタレも自家製がいいね)

ちょっとしたことだけど・・・やっぱりこういう道具で焼くと仕上がりも本格的です。(ネギのこげ感が好き♪)

 



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焼き鳥を盛り付けた器は↑こちら

(商品スタイリング画像提供させていただいています。(>▽<)b )

 

最近居酒屋メニュー的なのが多い我が家です。

作り置きおかずをちょい足しするだけで結構それなりの献立になります。

 

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