今月のボーソー米油部のテーマは「きのこ&旬野菜レシピ」
きのこを使ったレシピとして1投目!
たっぷりの椎茸入りの肉団子を作ってみました。
大好きなスパイスもちょっぴり効かせています。
米油を使った料理は冷めても美味しいとのことなので、お弁当にもおすすめ!
きのこ&旬野菜レシピ
【レシピ】しいたけ入り肉団子
豚ひき肉:200g
椎茸:3個
【A】醤油:小さじ1
【A】酒:大さじ1
【A】オイスターソース:小さじ1
【A】クミンパウダー:小さじ1/4
【A】コリアンダーパウダー:小さじ1/2
【A】ナツメグパウダー:2~3振り
【A】塩:小さじ1/4
【A】おろし生姜:小さじ1
【A】おろしにんにく:小さじ1
【A】片栗粉:大さじ1
ボーソー米油:適量
しいたけ入り肉団子の作り方
- 椎茸は軸を落とし、5mm角に切る。
- ボウルに1と【A】をしっかり混ぜ合わせる。適当な大きさ(食べやすい大きさ)に丸めて
- 2を160~170度の米油で3~5分揚げる。
- 油をしっかり切って、器に盛る。
冷めても美味しい肉団子
ボーソー米油4つの特徴
- 国産米ぬかが原材料
国内の精米所等から集めた米ぬかからつくられた、貴重な米油 - どんな料理にも合う
風味や香りにクセがなく、素材のうまみを生かす米油はどんな料理にも合う - 栄養たっぷり
ビタミンEをたっぷり、米油特有の成分、ガンマ-オリザノールやトコトリエノールも含んでいます。 - おいしさ長持ち
米油は酸化に強い油、つくりおきやお弁当のおかず作りに最適
ボーソー米油の特徴のひとつ
米油は酸化しにくい油なので冷めても美味しさが持続します。
揚げたても美味しいけど、米油で揚げた料理は冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです。
近況報告
めちゃ久しぶりの投稿となりました。
私事ですが、身内に不幸があり・・・しばらくブログ更新はお休みしていました。
色々忙しい中、息子の学校行事でもあるオーストラリア(アデレード)へのホームステイも19日の出発もあって余計バタバタしておりました。
忘れ物、入れ忘れなどなかったか・・・若干心配ではありますが、空港まで見送りに行ったお母さんから息子の笑顔の写真も送っていただけたりして、一安心。
また、ホストファミリーの方からのご好意で、到着後の息子の元気な姿もメールで届いたりして、さらに安心できました。
やっといろんなことが落ち着き・・・
本日久しぶりにパソコンを開く余裕もでてきました。
気がつけば、モニター等で提出しないといけない料理レシピの締め切り間際^^;
何でも後回しにしてしまう性格のツケが・・・なるべく早めに取り組もうと常々反省してきたのですが、また追い込まれています(T_T)
今回、実はさらに26日から旦那と2人でタイ旅行(数日、旦那の副業関係も含めています)を計画しているので・・・レシピ投稿は出発前に済ませておかないといけなくて・・・自業自得ですが、しばらくまだまだバタバタした日々を送ることになると思います。
ブログをお休みしている間、心配して連絡、メッセージ等を送ってくれた読者、ブロ友の皆様
優しいお言葉をありがとうございました。
色々忙しくしていますが・・・私は元気です♡
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バリ猫ゆっきーさん
冷めても美味しい肉団子
美味しそうですね
すばらしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
龍児さん
コメントありがとうございます。
米油だと冷めても美味しいから作りおきやお弁当にも便利です。
ゆっきーちゃん、コンバンワ。
ちょうどイベント前で、ナイスな記事だわ!
こういうボリュームあるおかずにすると、家族にも好評だよね〜
きのこが入っていると、ヘルシーになって、肉だけで食べるよりずっといいよね♡
息子くん、いいなー。
ホームスティも楽しんでると思うよ〜
私も海外に行きたいよー。
初めてホームスティしたオーストラリアは、将来絶対ここに住む!って思って帰ってきたんだよ(笑
今は日本にいるけど。
捨てきれない夢だわ〜
小春ちゃん
コメントありがとう。
椎茸の歯ごたえも味わえてちょっとお気に入りに一品になった♪
今度お弁当にも入れてみるつもり~
ホームステイ、息子楽しんでるかな~?
小春ちゃんはホームステイの経験が多いんだよね(^^)
小春ちゃんの天真爛漫なところは、ホームステイの経験から来てるのかもしれないね♡
息子もいろいろ成長してくれたらいいな~
小春ちゃんが住みたいって思ったオーストラリア
私もいつか行ってみたいな~