240度に熱せられたスキレットを素手で掴んでしまった
そんなトラブルもありつつ・・・
スキレットを使ってハンバーグを作りました。
スキレットで両面焼色を付けてから240度に予熱したオーブンへスキレットごと投入!8~10分焼いて作ったハンバーグはふっくらジューシーに!
スキレット使用の際は火傷等・・・くれぐれもご注意ください。
今日のハンバーグにはトマトの輪切りを少し焼いたものと目玉焼き、ソーセージも一緒に盛りつけました。
ビールはサントリーザ!プレミアムモルツ香りエール
(グラスは「マスターズドリーム」用のグラスに注いでしまいましたが^^;)
我が家のハンバーグ
本日のContentハンバーグ用ブレンドスパイス
材料(作りやす量)
- GABANブラックペパー(パウダー):小さじ2
- GABANホワイトペパー(パウダー):小さじ1
- GABANナツメグパウダー:小さじ2/3
- GABANオールスパイス:小さじ1/3
- オニオンパウダー:小さじ1
- ガーリックパウダー:小さじ1/2
スキレットで作る手作りハンバーグ
スキレットで作るハンバーグ
材料(4人分)
- 合いびき肉:400g
- 玉ねぎ:1/2個
- 塩:小さじ1/4
- パン粉:大さじ4
- 牛乳:大さじ2
- 卵:1個
- ハンバーグ用ブレンドスパイス:小さじ1(上記記載)
- 溶けるスライスチーズ(トッピング用):4枚
- 卵(トッピング用):4個
- トマト(トッピング用):1個
- ソーセージ(トッピング用):8本
- サニーレタス(トッピング用):適量
- ハンバーグソース
赤ワイン:120g
ケチャップ:大さじ4
中濃ソース:大さじ2
はちみつ:大さじ1
バター:小さじ1強
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンできつね色になるまで炒め、バットにいれ冷ましておく。
- トッピング、ソース以外のハンバーグの材料と1の玉ねぎをボールにいれ、しっかり捏ねる。4等分に分け、空気を抜くように丸める。しっかりプレヒートしたスキレットに油を敷き真ん中を少しへこませたハンバーグを入れ両面く焼黄色をつける。
- 240度に予熱したオーブンに1をスキレットごと入れ、8分焼く、スライスチーズを乗せ再びオーブンで2分焼く。
- 別のフライパンで目玉焼き、ソーセージ、トマトは4等分の輪切りにし、フライパンでそれぞれ焼く。
- スキレットに残った油にソースの材料の赤ワインを入れ、アルコール分を飛ばしてから他の材料を入れソースを作る。
- 小さめのスキレットをプレヒート(予熱)し、3のハンバーグを乗せ、サニーレタス、4のトッピングし、5のソースをかける。
※画像4個あったハンバーグがチーズを乗せたところで3個になりましたが・・・チーズを乗せる手前お弁当用に取り分けて冷凍しました。(我が家3人家族です)
ブレンドスパイスを準備する
ブレンドスパイスを準備する前は、その時その時味が違っていたのですが
最近は我が家の味として「バンバーグ用ブレンドスパイス」を準備するようになってからは
当たり前ですが・・・いつも同じ味のハンバーグが出来上がります。
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こんばんわー!
美味しそうなハンバーグ♪
その後、手の方は大丈夫かな?!
ハンバーグ用ブレンドスパイス、今度作るときは私も作ってみるー(´艸`*)
ayakaちゃん
いつもコメントありがとう。
その後ね~
あの夜しっかり冷やしたから
思いの外ひどくならなくてね(*^^*)
良かった良かった♪
ブレンドスパイス準備しておくと何かと便利だよ~
こんばんわぁ~~~
いやぁ、想像しただけでも、本当熱過ぎる(涙
早くよくなりますように・・・・
スキレット まだ買ってないねん。
憧れるんだけど~~~
旦那以外、みんな猫舌でwww
ハンバーグも、長く 暖かいままで食べれていいね^^
小春ちゃん
本当 熱かった^^;
触ったのほんの一瞬だったのにね~
スキレット
私のはLODGEだけど
ニトリのは安くてサイズ的にもかわいい。
一時期人気で売り切れてたけど
最近またみかけるようになったから
スキレットデビュー
ニトスキからスタートしてもいいかも。