ご無沙汰しております。
なかなかパソコンに向かえず・・・
すっかりブログ更新ペースも落ちております。
皆さんお元気でしょうか？
ブログの更新が途絶えると心配してくれるお友達ブロガーさんがいること
いつも本当にうれしい限りです。
いろいろ心配してくださった方ありがとうございます。
久しぶりの更新は・・・
作業時間5分かかからない簡単なものです。
近況報告と簡単おつまみレシピ
ここしばらく締め切り間際のレシピ開発のお仕事に追われていました。
とは言うものの、本調子なら全く問題なくこなせることなのですが
個人的なことですが
精神的にかなりのダメージを抱えていて・・・
本当にギリギリまで何も手に付かない状態が続いていたので
締め切りに追われる羽目に
自業自得です。
でもレシピ開発のお仕事がなかったら・・・まだ何もできずふさぎ込んでいたかもしれないので・・・これもまた感謝しなくてはいけないことでもあります。
とりあえず締め切りギリギリ提出終わりました。
今回携わらせて頂いているレシピ開発のお仕事は、ブログにはアップできないお仕事なので
いくら料理してもブログ記事は増えない。
ブログ更新しなくちゃ・・・ってジレンマからは解放されない
で、やっと脱出。
ほとんどてまがかからない簡単タコのマリネのご紹介。
【レシピ】タコのぶつ切りパセリのマリネ
タコのぶつ切りパセリのマリネ材料（４人分）
- タコ（ゆでタコ）：350g
- 新玉ねぎ：1/2個
- パセリ：1/2枝
- リンゴ酢：大さじ3
- オリーブオイル：大さじ1
作り方
- タコは1cm幅くらいの輪切り、またはぶつ切りにする。玉ねぎは皮をむき、みじん切りにし、パセリは枝を取り除きみじん切りにする。
- １をボールに入れ、リンゴ酢とオリーブオイルを回しかけよく混ぜ合わせる。
- 保存容器に移し、1時間以上、または半日くらい漬けこだら食べごろです。
また、すし酢やべんりで酢、おいしい酢など甘く調味されたお酢を使ってもより簡単でいいですね。
白ワインビネガーにするとちょっと大人な・・・お酒にも合う一品になります。
ブログのコメントのお返事
大変遅れていますが・・・これまたスローペースではありますが
お許しくださいm(_ _)m
ブログ訪問＆コメントも再開しようかと思っていたのですが
まだ本調子に戻れず・・・
できないことだらけで本当にごめんなさい。
息子も先日無事卒業式を終え
ゆっくりする間もなく・・・中学校準備にバタバタ
親としても落ち込んでばかりもいられない今日このごろ。
「ごめんなさい」ばかりですが・・・
焦らず・・・今を乗り越えて行こうと思っています。
どうか温かい目で見守ってやってください。
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バリ猫ゆっきーさん
今晩は
タコのぶつ切りパセリのマリネ
美味しそうです
素晴らしいマリネ料理
丁寧な作り方ありがとうございます。
ゆっきーさーん！
よかったぁーー！blog更新されてるぅー！(涙)
ずっと気になりつつ、連絡しない方が気持ちがラクかなぁ…とかなんやかんや思ってしまって…
でも、ほんとうれしいわ～だけど、無理しないでね…！
お仕事、心や体がしんどいときは、ほんとキツいけど、逆に救われることもあったりするよね。。。
レシピ開発、ほんとにお疲れ様でしたー！(^^)
タコのマリネもシンプルでおいしそうだよーん♪
のんびりいこーぅ！
あ、最後になっちゃったけど、息子さんご卒業おめでとうー♪＼(^o^)／
タコのマリネだ♡
リンゴ酢の甘みで十分な感じなのねん。
こういう１皿が、良いおつまみになるよね～～。
更新嬉しい´∀`)ﾉ
レシピ開発も、お疲れ様。
名前は出てなくても
きっと、そのレシピが、たくさんの人の食卓を笑顔にしますように♡
こんばんわー！
更新されて、嬉しいわあ。
ぼちぼち、やってね♡
タコのマリネ、おいしそうーーー(´艸｀*)
お酒にはもちろん、おもてなしにもよさそうだわ。
ゆっきーちゃん おはよう＾＾
更新されてて安心したよ～嬉しいな(∗ ˊωˋ ∗)
こころにダメージを受けたときとか元気が
出ない時って動いていたほうが早く復活できることが
多いの、わたしも経験してるよ～。
美味しいお料理を作って食べて、でも元気にならなくちゃって
焦らずにゆっきーちゃんのペースで無理せずにいてね♡
レシピ開発、お疲れさまでした♬
たこのおつまみマリネ、おいしそうだなあ。
日本酒にあいそうだなって思った(^^♪
ryujiさん
こんばんは。
お返事遅くなってしまってすいません。m(_ _)m
いつもコメントありがとうございます。
タコはマリネにして食べるのが一番好きなんですよ(*^^*)
by.バリ猫ゆっきー
返信遅くなってごめんね。
更新したりしなかったり・・・
本当最近は全然パソコンにむかえてない日が続いてるんだけど
いつもdecoちゃんのブログからいっぱい元気もらってるよ(*^^*)
締め切りに追われるのって大変やけど
コレがなかったらまだダメだったかな～って思うこともある。
今回は締め切りがあるおかげで
逆に助けてもらえた気がする♪
あ！私も今更やけど・・・息子の卒業祝いコメントありがとう。
by.バリ猫ゆっきー
最近旦那がリンゴ酢好きで・・・
飲む用にってネットで買ってるのよ。
無糖なんだけど
りんごの甘みがあってね・・・料理に使うのもったいないくらい美味しいリンゴ酢なんだよ～
逆にちょっと甘すぎるくらいかも（笑）
お名前でないお仕事だけど
本当・・・どこかのお宅の食卓を笑顔にしてくれていたらいいな～♡
by.バリ猫ゆっきー
ayakaちゃんありがとう。
パセリたっぷり入れちゃったから
旦那はパセリ避けて食べてた（笑）
こう言うの一品冷蔵庫にあるといいよね～
本当ちょっと飲みたいときにも助かる♪
by.バリ猫ゆっきー
まめちゃん
ありがとう～
本当締め切りに追われるのって普段はしんどいって思うこともあるけど
今回はちょっと動くきっかけにもなって
逆に良かったのかもしれないって思うわ。
いろいろ焦りとかもでてきちゃうけど
とりあえずマイペースに・・・
無理せず頑張るね♡
優しいコメントありがとう。
タコのマリネ
そうそう日本酒とかスパークリングワインに合う感じかな♪
こう言うの冷蔵庫に一品あると
ちょっとホッとする(*^^*)
by.バリ猫ゆっきー