夏休み最後のキャンプから昨日帰ってきました。
さすがに2週連続のキャンプ 疲労はマックス(笑)
でもとってもとっても楽しかったです。
今回は 夏の始めに海キャンプへご一緒したキャンプ&ブログのお友達のはるうまれさんのお薦めのスポット!
水質日本一と言われている清流・宮川上流へ行ってきました。
さすが日本一!本当に川が透き通った・・・キレイな川♪
3日ともとても天気が良くて 無茶苦茶暑いんだけど 川に入って ちょっと身体をぬらしたら気持ち良い!
天然のクーラー感覚です。
今回の我が家のテントはこんな感じ。前回鈴鹿のキャンプの時にも活躍してくれた2分で建てれるタープを持参♪
設営簡単(^^)
私たちより 3時間くらい先に着いたはるうまれさんファミリーはもう水着に着替えていて涼しそうでした。
私たちも荷物だけ運んだら 早速水着に着替えて 川の中へ・・・
身体を冷やしてからテントは設営しました。(快適!)
1日目の晩御飯は 我が家が準備します。
2日目ははるうまれさんところが準備してくれます。
2泊するけど 食事準備が一日分だと 結構助かりますね。
自分以外の人が作ってくれる食事ってすごく楽しみ!しかもはるうまれさんは料理上手さん!
(野菜ソムリエさんでさらに自宅で料理教室をされているほど・・・自身もいろんな料理教室に参加されています。)
とりあえず 1日目の食事準備は私の役割なので 結構張り切りました。
今回 私がチョイスしたキャンプ料理は・・・
「ダッチオーブンde和風ローストチキン」
我が家はよくキャンプでローストチキンを作るのですが 親子3人では食べきれる量ではないので
最近はちょっとご無沙汰でした。
でも今回はもう1家族増えるので ド~ンと久々に作ってみることにしました。
いつもは スパイスと塩を調合したローストチキンを焼くのですが
タイムやクミンが入っているので若干癖があるから子供向きではないかな?って食べ易そうな和風味に仕上げました。
(和風ローストチキンはのちほどレシピアップする予定です。ダッチオーブンがなくても普通にオーブンでも作れるからね♪)
自宅からタレに漬け込んで持ってきた丸鶏♪結構大きいです。
タレがついてるので若干焦げやすいですが 先に フライパンで焼き目をつけておきます。
大きいのでひっくり返すのも大変・・・
ダッチオーブンの蓋では高さが合わなかったので ダッチオーブンのフライパン(スキレット)を蓋代わりにして炭を置いて焼き上げました。
途中 ジャガイモや人参を入れて・・・別で作った和風タレをかけてまた蓋をして焼いちゃいます。
これだけで1時間半くらいかな?
でもほとんどほっとくだけなので 案外簡単(笑)
あとは「ミネストローネ」とお昼から手捏ねで作り始めた「全粒粉入りの丸パン」も作りました。
ミネストローネはル・クルーゼでね。
自宅でも活躍してれるル・クルーゼ・・・20cmのルクはキャンプでも毎回活躍してくれます。
ローストチキンは上手にさばけないので・・・一度箸を入れるともうぐちゃぐちゃになってしまいますが
そうなる前の貴重な食卓です(笑)
大きな丸鶏・・・ほぼ完食です!やっぱりローストチキンは大勢で囲んで食べるのがいいですね。
この日は食後・・・私も旦那もネムネムだったので・・・宴会予定だったんですが眠りにつきました。
宴会は2日目の夜へ。
そんなこんなで一日は終了です。
また2日目に続きます。
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こんにちは
アウトドアとは思えないほど豪華な料理に感心しました。
美味しい料理と美味しい空気なかで食べる食事は最高なのでしょうね。
しろ猫ちゃん、可愛いです。
すごい涼しそう!
まだまだ暑いこの時期、いいですね~~川!
そうそう、今度9月の後半に、キャンプではないんですがログハウスを借りてBBQすることになったんですが、友人がダッチオーブンを買ったんです。
初めて使うダッチオーブン。なにかアドバイスなどお聞きしたいです♪
タンシューをつくろうかな、と思っているのですが・・・。
お帰りなさい~!!
お疲れ様でした。
川キャンプ素敵ですね。
私も子供のとき川にキャンプに行った事がありました。
すごく楽しかったのを覚えています。
夏は涼しくていいですよね。
お帰りなさい。
川キャンプもたのしそうですね。
料理もとても豪華!
ローストチキンおいしそう♪
うちの子たち今日から学校でした。
息子ちゃんは9月からかな?
おかえり~~♪
川は海と違って、ベタベタにならなくていいよね!
周りは木々がたくさんあって、空気も美味しそう!
そしてローストチキンもね☆
いい仲間がいて、よかったね~~、うらやましいわ~♪
お帰りなさい!!
ってなんて美味しそうなチキン!
あぁ~なぜ私現場にいない。。。(TдT)
コストコでも衝動買いしそうになるくらい
ローストチキン大好き!
あ~~今晩夢にでるわ・・・(笑)
ぽちぽち
[絵文字:e-343]あぁ~!
もうUPしてくれてる~!
私も今から画像取り込みます[絵文字:v-218]
体調は大丈夫ですか?
ブログみてびっくり・・・!
いっぱい桜と遊んでくれてたので更に疲れさせたんじゃないかしら・・・
ほんと、今回も楽しかったデス[絵文字:e-266]
ありがとうございました!
また、ブログのUP楽しみにしてま~す
ゆっきーさん
ツイッターで少しご挨拶しましたが はじめまして ほっぷリキといいます
和風ローストチキン すごくおいしそうですね これでビールを飲めたら
いうことないです レシピアップ 楽しみにしてます
おかえり。
川キャンプ、海よりも涼しげでいいね~
・・・にしても、毎回キャンプでの料理とは思えないくらいの
豪華なアウトドア料理に脱帽!
一羽丸々のローストチキンやル・クルーゼのスープ、手作りのパン・・・・
まるで誕生日とかクリスマスのようなご馳走だね~
ほんと野外で料理したとは思えないよ!
ただいま~。
本当涼しくて同じ水場でも海とは違う快適さがありました。
毎回野外料理を褒めてもらえてうれしいです♪
海ではあまりの暑さに料理するのもつらかったけど
川は天然のクーラーのようで(川なら水嫌いの私でも入れるので)
体を冷やしつつ 料理も楽しくできました。
こんな快適に野外料理作れたのは久々かもしれません。
久々のローストビーフ♪
やっぱり大勢で食べると格別ですね(*^_^*)
質問ありがとうございます。
ダッチオーブンで料理されるんですね。
タンシチューですか?
私も一度作ったことがあるけど・・・
どのいう感じのアドバイスがいいのかな?
味付けは好みだし・・・
ん~。
とりあえず 何か焼く(焼いて煮るなども)ときはプレヒート(予熱)はしっかり!
下火はだいたいどの料理も弱火くらいがいいのかな?
上火を使う場合は結構強火(炭多目)くらいにした方がいいかもしれないです。
(中身が大量なら火の辺りが強くなるので炭を加減して・・・)
使い終わったら・・・洗剤は使わないで熱湯をかけたり金たわし等で汚れを落としてキッチンペーパー等で水気を拭いてから火にかけて完全に水分を取る・・・その後使わないなら ショートニングや油等をキッチンペーパーなどで薄く(本当に薄く)塗ってしまう・・・
鉄のフライパンなんかの扱い方とほぼ同じかな?
・・・でもキットこういう質問じゃないよね・・・(笑)
この程度のことは本や取り扱い説明書に書いてるもんね。
9月はもっと過ごし安ですね。
ロッジでの宿泊♪私も行きたいな~。(実はテントで寝るのあまり好きじゃないので(笑))
羽蘭ちゃんお久しぶり!
そしてただいま~。
相変わらず 夏休みはキャンプ三昧です(笑)
幼稚園はね 9月1日から・・・
早いトコではもう始まってたりするんだね?
幼稚園準備は全然してないので いまからバタバタです(汗)
おつかれさま~!
あ!気にしないでね。
キャンプ中は普段どおり全然元気だったから(*^_^*)
いつもの偏頭痛が原因だけだったし~。
本当に楽しいキャンプだったね。
川もきれいだし月明かりも素敵だったし・・・
料理も美味しかったし♪
またダイエットしなくちゃね~(^^)
ブログにも訪問してくれてありがとうございます。
そうですね~。ビール最高でした(笑)
レシピのほうも後日改めてアップしますね。
ダッチオーブンじゃなくても普通のオーブンでも焼けちゃうので(そっちのほうが断然楽チン)
また良かったら気楽にこちらにも遊びにきてくださいね♪
回答ありがとうございます♪
なるほどなるほど、プレヒートはしっかりめがいいんですね。
レシピはとりあえずまとめてはいるんですが、何しろ炭の加減で火加減を調節しなければいけないので、慣れてないためドキドキですw
上からも火を使うべきなのか?どうなのか?シチューならいらないのか?
など、今からハラハラ満載です。
うまく出来ますように!!!