ただいま~!!



夏休み最後のキャンプから昨日帰ってきました。

さすがに2週連続のキャンプ 疲労はマックス(笑)

でもとってもとっても楽しかったです。



今回は 夏の始めに海キャンプへご一緒したキャンプ&ブログのお友達のはるうまれさんのお薦めのスポット!

水質日本一と言われている清流・宮川上流へ行ってきました。

さすが日本一!本当に川が透き通った・・・キレイな川♪



清流宮川上流



3日ともとても天気が良くて 無茶苦茶暑いんだけど 川に入って ちょっと身体をぬらしたら気持ち良い!

天然のクーラー感覚です。



我が家のテント



今回の我が家のテントはこんな感じ。前回鈴鹿のキャンプの時にも活躍してくれた2分で建てれるタープを持参♪

設営簡単(^^)

私たちより 3時間くらい先に着いたはるうまれさんファミリーはもう水着に着替えていて涼しそうでした。

私たちも荷物だけ運んだら 早速水着に着替えて 川の中へ・・・

身体を冷やしてからテントは設営しました。(快適!)



1日目の晩御飯は 我が家が準備します。

2日目ははるうまれさんところが準備してくれます。

2泊するけど 食事準備が一日分だと 結構助かりますね。

自分以外の人が作ってくれる食事ってすごく楽しみ!しかもはるうまれさんは料理上手さん!

(野菜ソムリエさんでさらに自宅で料理教室をされているほど・・・自身もいろんな料理教室に参加されています。)



とりあえず 1日目の食事準備は私の役割なので 結構張り切りました。 

今回 私がチョイスしたキャンプ料理は・・・



ローストチキン



「ダッチオーブンde和風ローストチキン」



我が家はよくキャンプでローストチキンを作るのですが 親子3人では食べきれる量ではないので

最近はちょっとご無沙汰でした。

でも今回はもう1家族増えるので ド~ンと久々に作ってみることにしました。

いつもは スパイスと塩を調合したローストチキンを焼くのですが 

タイムやクミンが入っているので若干癖があるから子供向きではないかな?って食べ易そうな和風味に仕上げました。

(和風ローストチキンはのちほどレシピアップする予定です。ダッチオーブンがなくても普通にオーブンでも作れるからね♪)



ローストチキン



自宅からタレに漬け込んで持ってきた丸鶏♪結構大きいです。

タレがついてるので若干焦げやすいですが 先に フライパンで焼き目をつけておきます。

大きいのでひっくり返すのも大変・・・



ローストチキン



ダッチオーブンの蓋では高さが合わなかったので ダッチオーブンのフライパン(スキレット)を蓋代わりにして炭を置いて焼き上げました。

途中 ジャガイモや人参を入れて・・・別で作った和風タレをかけてまた蓋をして焼いちゃいます。

これだけで1時間半くらいかな?

でもほとんどほっとくだけなので 案外簡単(笑)



パンとミネストローネ



あとは「ミネストローネ」とお昼から手捏ねで作り始めた「全粒粉入りの丸パン」も作りました。



ミネストローネはル・クルーゼでね。

自宅でも活躍してれるル・クルーゼ・・・20cmのルクはキャンプでも毎回活躍してくれます。



一日目の食卓



ローストチキンは上手にさばけないので・・・一度箸を入れるともうぐちゃぐちゃになってしまいますが

そうなる前の貴重な食卓です(笑)



大きな丸鶏・・・ほぼ完食です!やっぱりローストチキンは大勢で囲んで食べるのがいいですね。



宮川



この日は食後・・・私も旦那もネムネムだったので・・・宴会予定だったんですが眠りにつきました。

宴会は2日目の夜へ。



そんなこんなで一日は終了です。



また2日目に続きます。



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