イベント記事が続きましたが
今日は久々に料理記事。電気圧力鍋【GEDA40】料理です。



圧力鍋って言えばやっぱり角煮!
角煮は以前にも作ってアップしているのですが~今回はちょっと味を変えて
さっぱり梅風味の角煮を作ってみました。




レシピ 豚の角煮さっぱり梅風味

 材料(4人分)
豚バラ塊肉 500g
○出汁 500ml
○酒 50ml
△出汁 200ml
△酒 大さじ2
△みりん 大さじ1
△砂糖 大さじ2
△薄口醤油 大さじ2
梅干 3個
大葉 適量

 作り方
 豚バラ肉は4等分に切り、電気圧力鍋に入れ、○を入れて蓋をして「お好み」ボタンを押して15分にセットして加圧する。
 1の豚肉を取り出し、煮汁は濾して200ml計量して豚肉とともに電気圧力鍋に戻す。
 2に△を加え、蓋をして再び「お好み」ボタンを押して5分にセットして加圧する。
 3に種を取り、包丁で叩いてペースト状にした梅干を加え混ぜ合わせて、付属のガラス蓋をして「追加熱」ボタンを押して10分にセットする。
 4を器に盛り、千切りにした大葉を乗せる。




とっても優しい味わいの角煮です。

ほうれん草のおひたしと大きめの梅干、レンコンチップと一緒に盛り付けました。





器は
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今月もめちゃ素敵な器です。。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。




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 by.バリ猫(ゆっきー)

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