電気圧力鍋【GEDA４０】うなぎde蒸し寿司（九谷焼・組蓋物フラワー）

ぬくずしまたは、蒸しずしと呼ばれる温かいバラ寿司

近畿以西、中国、四国地方に伝わる郷土料理
酢飯に穴子、海老、錦糸卵など彩りよく盛り付けて蒸すばら寿司です。

今回九谷焼の組蓋物を盛る際　どんな料理を盛ろうかいろいろ考え悩んでいたら
「蒸し寿司は？」ってとってもいい案をおしえてもらえ・・・
早速蒸し寿司を作ってみました。

ちょっと固めに炊いたごはんに
甘辛く煮た干し椎茸、人参、レンコンなどをすし酢ととも切るように混ぜて
蒸篭の代わりに九谷焼の組み蓋物フラワーに詰めて錦糸卵、ほうれん草、うなぎの蒲焼を乗せて・・・

電気圧力鍋【GEDA４０】で蒸しました。

木の芽があれば飾りたかったんだけど
たまたま行ったスーパーになかった・゜・(ノД`)・゜・
なのでオクラを輪切りにして飾ってみました。（これもかわいい）

蒸し時間は電気圧力鍋【GEDA４０】お好みボタンで１０分にセットしました。

ちょうどいい感じヽ(´▽｀)/

うなぎ好きなんだけどね～～～
やっぱりメチャ高いので滅多に買えません。
でもね。今回これを作りたかったから・・・奮発しました♪
（本来はアナゴで作るべきなんだろうけど・・・穴子はあまり好きじゃないんだ～）

この器を使って次はなにを盛ろうかな？
なんかすごくかわいい器なので　いつもより緊張感もって扱っている私です。

電気圧力鍋【GEDA４０】ちょっと高さがあるのでこの手の器も蓋ごと入る♪
蓋ができなかったらラップかアルミホイルで蓋にしようと思ってたんだけどぴったり入ったから嬉しい～～～。

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【九谷焼】組蓋物・フラワー
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