休み休みの更新ですが・・・
ここ最近結構忙しい。
もともと時間の使い方が上手くないので^^;
ちょっと用事が立て込むと・・・いつも大慌て・・・

忙しい今日の料理は

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忙しい時にめちゃ助かる時短調理ができる圧力鍋の存在!
そして別の料理を作っている時に余った食材で・・・思いつきで作ったものですが
美味しくできたのでご紹介!

圧力鍋でロール白菜

本日のContent

餃子の肉巻き白菜ロール煮レシピ

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スパイスの重要度icon-star5-2
難易度icon-star5-3 

レシピ 餃子の肉巻き白菜ロール煮

材料(3~4人分)

  • 豚肉(薄切り):6枚
  • 白菜:6枚
  • 餃子の種
     豚ひき肉:100g
     ニラ:1/4束(みじん切り)
     ねぎ:1/4本(みじん切り)
     にんにく:1/2片(みじん切り
     生姜:1/2片(みじん切り
     ごま油:小さじ1/2
     酒:小さじ1
     醤油:小さじ1
     みりん:小さじ1
     鶏がらスープのもと:小さじ1
  • 煮汁
     ブイヨン(固形):1個
     水:400ml
     ブラックペパー:10粒
     ローリエ:1枚

作り方

  1. 白菜はラップに包んでレンジ600wで3分加熱して白菜の芯の部分を取り除き冷ます。ボールに餃子の種の材料と白菜の芯の部分をみじん切りして加えて捏ね、6等分に分ける。豚肉を広げ種を乗せて巻き、さらに白菜で包む。
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  3. 圧力鍋に巻き終わりを下にして並べ、煮汁の材料を入れて蓋をして強火にかける。
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  5. フロートが上がり、オモリが振れてたら弱火にして2分加圧する。
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  7. フロートが下がったら蓋を開け、ローリエ、ブラックペパーを取り除き、器に盛る。
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スープも美味しいので・・・
溶き卵を加えて卵スープにすると・・・同時にスープも完成♡
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餃子をたくさん作った時余った餃子の種で作ると楽ちん

近々お仕事と観光で東京へ行くため、私の留守中の家族のご飯作りで

せっせと餃子を作っていました。
餃子ならホットプレート焼けるしね・・・
たくさん作って冷凍保存・・・作り置きです。

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餃子の種が余ったので・・・ロールキャベツの具にしようと思ったのですが
あら?
冷蔵庫にキャベツがない^^;
ということで白菜に変更。

一旦包んでみたものの、餃子の具はちょっとゆるめだったので・・・ちょっと違うな~って思い、豚肉で巻いてから白菜で巻きました。
これが大正解!
ちょっと歯ごたえのあるロール白菜が完成!

スープにはブイヨンを使用
固形ブイヨンを使用する場合はローリエとブラックペパーを加えると固形ブイヨンもワンランクアップしたスープに仕上がりますよ。

圧力鍋は「あなわた」あなたとわたしの圧力魔法鍋を使用しまいた

食卓と心に、あたらしい彩りを。ワンダーシェフ
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